Amuse-bouches se staly základními a neoddělitelnými prvky aperitivů a bufetů. Pokud vám tentokrát docházejí nápady, je vhodný čas objevit všechny naše expresní a delikátní recepty na téma předkrmů s čerstvými fíky. Protože kdo říká aperitiv, nutně říká chuť a labužnické potěšení!
Předkrmy s čerstvými fíky pro gurmánský podzimní bufet
Ovoce, které nelze najít mimo sezónu, čerstvé fíky mají několik zdravotních výhod a ctností. Jsou nabité vitamíny a minerály, včetně vápníku a draslíku. Jsou také velmi bohaté na vlákninu, a proto podporují střevní průchod. Kromě toho je vhodné je konzumovat dobře zralé, aby se usnadnilo trávení. Co dělat v kuchyni s čerstvými fíky? Spousta sladkých i slaných receptů, od aperitivu po dezert! Černá, zelená nebo fialová, milujeme její chutné a šťavnaté maso.
Listy crostini, kozí sýr a rukola
Pro originální předkrm s čerstvými fíky se rozhodněte pro italské crostini!
Složení:
- 1 bageta
- 2 lžíce. olivový olej
- 20 - 30 g ořechových jader
- 150 g kozího sýra
- 2-3 s. plnotučné mléko
- sůl a pepř
- 40-50 g sušených brusinek
- 11 plátků šunky Perme / prosciutto
- 4-5 obr
- raketové listy
Příprava:
Nakrájejte bagetu na 12 plátků a každý z nich potřete olivovým olejem. Opečte je na pánvi a nechte je odtéct na papíře na pečení. Můžete je také dát do trouby. Poté nasekejte ořechová jádra. Smíchejte plnotučné mléko se sýrem. Přidejte sůl a pepř. Přidejte ořechy a brusinky a vše ještě naposledy promíchejte. Namažte plátky chleba na získanou konzistenci a položte plátky šunky nebo prosciutta. Opláchněte fíky a nakrájejte je na tři velké plátky. Položte je na šunku. Nyní musíte jen předkrm posypat rukolou a brusinkovými listy. Sloužit!
Pobavte bouche s fíky a piniovými oříšky
Snadné a naprosto chutné, toto další předkrm s čerstvými fíky naplní vaše chuťové buňky lahůdkovým potěšením. Slibuji ! Zde jsou ingredience, které je třeba získat:
- 50 g uzeného pstruha
- 10 čerstvých fíků
- 30-40 g sýra
- 110 g petit-suisse
- 30 g piniových ořechů
Příprava:
Do kuchyňského robotu vložte uzeného pstruha, sýr s pančuchou, petit-suisse a vše dobře promíchejte. Čerstvé fíky podélně rozkrojte na polovinu a vložte je do velkého podnosu. Poté vezměte cukrářský sáček a naplňte jej získaným přípravkem. Na každém obr. Udělejte malou růžici. Nezapomeňte piniové oříšky opékat na suché pánvi. Na růžice posypeme několika opečenými piniovými oříšky a necháme 40 minut v chladu.
Kousky s kandovanými fíky, sýrem a slaninou
Složení:
- 1 listové těsto
- 150 g Comté
- 100 g syrové šunky
- 30 g kandovaných fíků
- 4 lžíce nakrájené bazalky
Příprava:
Začněte předehřátím trouby na 180 ° C. Poté rozložte listové těsto na pracovní plochu, předem pomoučte a vykrajujte tvary pomocí vykrajovátka. Pomocí tvarů vytvořte otisky formy. Nakrájenou šunku, fíky a Comté nakrájejte na kousky a vše vložte do formy ve stejném pořadí. Nakonec posypeme bazalkou a dáme do trouby asi na dvacet minut.
Tip: tento recept se hodí stejně dobře na fíkový džem, jako na čerstvé fíky!
Sladký aperitiv: finančníci s fíky zdobenými lískovými ořechy
Složení:
- 40 g másla
- 2 vejce
- 70 g cukru
- 3 lžíce. Amaretto
- 1 C. tekutý med
- 75 g mletých mandlí
- 80 g mletých lískových ořechů
- 1 C. kukuřičný škrob
- 1 C. droždí
- 4 čerstvé fíky
Příprava:
Předehřejte troubu na 180 ° C a rozpusťte máslo v hrnci na středním ohni, rozšlehejte ho a nechte ho vařit. V misce rozšlehejte vejce a cukr, dokud směs nezbělá. Poté nalijte rozpuštěné máslo, Amaretto a med. Směs. Přidejte mleté mandle a lískové ořechy, pak kukuřičný škrob a droždí. Dobře promíchejte, dokud nezískáte pastu. Rozkrojte fíky na polovinu. Nalijte těsto do forem, dříve máslem a moukou. Naplňte je do poloviny a přidejte fíky, aniž byste je zakryli. Vložte do trouby na 20 minut a sledujte vaření. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout. Dobrou chuť !
Veganské předkrmy s čerstvými fíky
Veganské recepty nikdy nebyly tak módní a my chápeme proč! Pokud tedy chcete vyzkoušet něco trochu jiného, naše zeleninové sýry a fíkové koláče vás pravděpodobně zaujmou.
Složení:
- 1 organické a 100% rostlinné křehké pečivo
- 180 g hedvábného tofu
- 1/2 sójového jogurtu
- sůl a pepř
- citronová šťáva
- 4 ořechová jádra, drcená
- 2 lžíce. nasekaná pažitka
- olivový olej
- 3 obr
Příprava:
Začněte smícháním hedvábného tofu, jogurtu, soli a citronu vidličkou. Umístěte plátno na jemný cedník a nalijte na něj výslednou směs. Zakryjte hadříkem a nechejte hodinu odtéct. Shromážděte konce plátna a dobře je vymačkejte, aby se vytlačil zeleninový sýr a vypustila přebytečná voda. Přeneste do malé misky, nalijte olivový olej, pepř, drcené vlašské ořechy, pažitku a vše dobře promíchejte. Nechejte hodinu v ledničce, aby se směsi promíchaly. Nakrájejte kola z křehkého pečiva a upravte skořápky. Vařte je 10 minut bílé při 170 ° C. Nechte skořápky vychladnout, poté je ozdobte zeleninovým sýrem s ořechy a několika plátky čerstvých fíků. A voila, vaši labužníci a 100% veganské předkrmy jsou připraveni!