Oslavy na konci roku nás velmi často tlačí k zahájení nových kulinářských konceptů. Ale tyto experimenty se mohou stát skutečnou bolestí hlavy v případě otravy jídlem. Bez ohledu na to, zda se jedná o vánoční nebo novoroční jídlo, rizika jsou velmi přítomná. Tak co dělat? Můžeme se vyhnout tomuto tak nepříjemnému stavu? Přečtěte si další informace o tomto tématu.
Prázdninové jídlo, otrava jídlem a běžné příznaky
Není žádným tajemstvím, že během prázdnin máme luxus konzumovat pokrmy, které vaříme jen zřídka. Existuje však vysoké riziko otravy jídlem, ale naštěstí se jim lze snadno vyhnout. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení tedy mořské plody nejsou jediným viníkem. Drůbež, maso a jídla z vajec a mléka mohou také způsobit otravu jídlem. Ale jak přesně to druhé poznáte?
Mezi nejčastější příznaky tedy rozlišujeme průjem doprovázený bolestmi břicha a / nebo zvracením. Může se také vyskytnout teplota. Ale na konci dne příznaky většinou závisí na bakteriích, které jste chytili. Doktor Jimmy Mohamed vysvětluje, že v případě salmonely pacient trpí úplavicí: poměrně znepokojivým stavem, který se vyznačuje průjmem s krví a hlenem.
Na druhé straně je známo, že bakterie známé jako Staphylococcus aureus způsobují průjem podobný vodě. K tomu se přidává žaludek, ale naštěstí bez horečky.
Co dělat k léčbě tohoto bolestivého stavu?
Jako bonus doporučují lékaři okamžitě užívat léky proti průjmu, dostatečnou hydrataci a přijetí stravy. Je však důležité si uvědomit, že kromě Salmonella Staphylococcus aureus existuje velké množství bakterií, které jsou odpovědné za otravu jídlem. A pokud to přetrvává, je návštěva lékaře povinná, zejména pokud se jedná o dítě nebo starší osobu.
Jak se vyhnout intoxikaci v důsledku konzumace kontaminovaných potravin?
Otravě jídlem se samozřejmě lze vyhnout několika dobrými, jednoduchými a účinnými opatřeními. Na první pohled je zásadní dobře vařit jídlo, zejména maso a mořské plody, pokud ne, existuje riziko chytání salmonel. Mezi další zlatá pravidla patří respektování chladicího řetězce a povinné mytí rukou před a po zpracování potravin.
Správná hygiena chladničky je také nezbytná, aby se zabránilo šíření bakterií. Proto je vhodné jej pravidelně čistit saponátem.
Co je to slavnostní jídlo bez fantastického dezertu? Často se připravuje k okamžitému jídlu, což vyžaduje rychlou konzumaci, aby nedošlo k otravě jídlem z mléčných výrobků, vajec atd.