Vysoký obsah vlákniny, skvělý pro srdce, posilující kosti a zuby, přispívající ke hubnutí … to je jen několik výhod chia semen. Není proto žádným překvapením, že napadly svět zdravého stravování a staly se absolutními favority odborníků na výživu. Ať už je to snídaně na začátek dne s posilou, zdravý lehký dezert pro děti nebo labužnické občerstvení, tato malá semínka plná dobrých věcí mají všechno! A poté, co jsme představili recept na chia poudding a variace, dnes se zaměřujeme na další způsob přípravy, který je pro tělo super prospěšný: chia voda. Soustředit se!
Chia semínka: původ a obecné informace
Superpotraviny vyvolaly v posledních pěti letech šílenství po celém světě. Mnoho restaurací, zejména džusových barů, se rozhodlo do svého jídelníčku zařadit kale, avokádo a kokosový olej. A chia semínka nejsou výjimkou! Balené se zdravými dobrotami a malými rozměry, jsou perfektní k zabudování do smoothies, jogurtových parfaitů a nesčetných dietních dezertů. Ale odkud pocházejí?
Semena chia, vědecky pojmenovaná Salvia hispanica, pocházela z Mexika a byla důležitým zdrojem potravy pro Aztéky i pro mnoho mexických národů. Pěstovali je pro mnoho výhod, včetně vytrvalosti a síly ducha. Podle některých zjištění byla Salvia hispanica konzumována pražená nebo mletá a byla považována za třetí rostlinný zdroj potravy po kukuřici a fazolích.
Výhody chia semen nebo proč začlenit chia vodu do vašeho každodenního života?
Ať už je to zdravé smoothie, labužnický dezert nebo jen chia voda, tato malá zázračná semínka nepřestávají udivovat milovníky zdravé stravy. Kromě toho, že jsou bohaté na vlákninu, patří mezi nejoblíbenější potraviny proti únavě. Podívejme se tedy podrobněji na některé z výhod chia v následujících odstavcích.
Chia a síla vlákniny: dobré střevní zdraví je zaručeno!
Semena chia, velmi bohatá na vlákninu, zaručují dobré střevní zdraví a pomáhají snižovat kyselost v žaludku. Kromě toho, že jsou prospěšné pro cholesterol, jsou přírodním prostředkem proti zácpě a pomáhají snižovat záněty v zažívacím traktu. Pro náš denní příjem vlákniny postačují dvě lžíce chia denně.
Chia semeno pro hubnutí: jak to funguje?
Ano, semena chia jsou velmi malé, ale mají neuvěřitelné saturační vlastnosti. Díky vysokému obsahu bílkovin a vlákniny, stejně jako schopnosti nabrat objem ve střevě, rychle uklidní hlad. Máte tedy pocit, že jíte dobře a máte menší chuť na svačinu během dne. Ve skutečnosti jsou to vysoké hladiny omega-3 mastných kyselin a kyseliny alfa-linolové obsažené v semenech, které přispívají ke snížení hmotnosti. Chia voda tvoří určitý druh gelu a jeho trávení trvá déle, což z něj činí skvělý způsob, jak účinně zhubnout.
Chia voda k prevenci cukrovky a kardiovaskulárních chorob
Silná přítomnost vláken a želatinová vrstva tvořená chia podporuje zpomalení asimilace sacharidů během trávení. Hladina cukru v krvi se tak stabilizuje, aby se zabránilo náhlým nárůstům hladiny cukru. A co víc, existuje mnoho zdrojů, které tvrdí, že zvýšení příjmu vlákniny snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu. Nedávné studie ukazují, že vláknina může hrát roli v regulaci imunitního systému a zánětu, což může snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění.
Vysoký obsah omega-3 pro optimální ochranu srdce
Věděli jste, že chia těží z výjimečného obsahu omega-3? Je to proto, že je to mnohem vyšší míra než u lněných semen a lososa. Tyto dobré tuky tedy
podporují regulaci krevního tlaku i pokles hladiny triglyceridů a zároveň zlepšují pružnost cév.
Silnější zuby a kosti
Dvě lžíce chia semen poskytují asi 13% denního příjmu vápníku, prvku odpovědného za zdravé kosti a zuby. Chia voda, která je dobrým spojencem proti osteoporóze, je také vynikající volbou pro lidi s intolerancí laktózy.
Důležitý zdroj bílkovin
Ve stravě člověka hrají zásadní roli bílkoviny, které přispívají k obnově buněk i tvorbě tkání. A pokud sledujete vegetariánský nebo veganský životní styl a chcete do svého jídelníčku zařadit více rostlinných bílkovin, neváhejte se vydat na dobrý šálek chia vody!
Antioxidanty pro pokožku vyživovanou zevnitř
Existuje mnoho studií, které naznačují, že krása pochází z talíře, a to z dobrého důvodu! Zdravé a vyvážené stravování nám pomáhá těšit se dobrému zdraví zevnitř i zvenčí. A v této souvislosti antioxidanty obsažené v chia zabraňují tvorbě volných radikálů, které podporují stárnutí kožních buněk. Konzumace těchto semen tedy vyživuje pokožku zevnitř a udržuje ji zdravou a mladou.
Dobrý spánek
Potřebujete optimalizovat svůj spánek? Sázejte tedy na chia semínka, jejichž příspěvek v tryptofanu (kyselina, která produkuje spánkové hormony: serotonin a melatonin) vám umožní lépe relaxovat a spát.
Je chia voda novou citrónovou vodou?
S mnoha přínosy pro zdraví je citronová voda jednoduchý, ale velmi účinný ranní rituál, který si získal mnoho lidí. Ale další zázračný lektvar slibuje, že ho sesadí z trůnu. Je to samozřejmě chia voda, která nám nabízí lepší zdraví, mnohem více energie a sublimovanou pokožku. A v tomto duchu pojďme konečně k různým receptům přizpůsobeným každé chuti a preferencím.
4 recepty na podporu ráno
Zde je 5 populárních způsobů, jak připravit chia vodu podle slibů! Jak je nebo v kombinaci s čerstvým ovocem, tyčinkami skořice, máty peprné nebo s nádechem sladidla … jste zkaženi na výběr!
Chia Fresca pro optimální hydrataci
Potřebné přísady:
• 2 šálky vody nebo kokosové vody
• 1,5 lžíce chia semen
• 1/2 lžíce čerstvé citronové šťávy
• sladidlo podle chuti (1/2 lžíce sirupu 'javor, například)
Příprava:
Smíchejte chia s vodou v nádobě podle vašeho výběru a dobře promíchejte. Odložte na 10 minut, aby semena mohla „nabobtnat“. Poté přidejte citronovou šťávu a sladidlo a promíchejte.
Varování: semínka se rychle hromadí na dně nádoby, neváhejte s nimi zatřepat nebo promíchat.
Detoxikační voda s chia
Osvěžující a prospěšná pro tělo, detoxikační voda byla v posledních letech skutečným vztekem. Dnes vám redakce nabízí poměrně zajímavou variantu, které jste neodolali: chia voda k očištění vašeho těla! Velmi podobný výše popsanému receptu vyžaduje pouze smíchání asi 300 ml vody s 1 polévkovou lžící. chia ve skleněné nádobě s víkem. Dobře protřepejte a odložte stranou. Když se semena zdvojnásobí, přidejte šťávu z limetky, která má pro tělo vynikající protizánětlivé vlastnosti. Konzumujte ráno na lačný žaludek.
Chia voda s ovocnou příchutí
Jak již bylo zmíněno výše, chia voda je velmi univerzální a lze ji kombinovat s mnoha přísadami, jmenovitě s ovocem a aromatickými bylinami. Neváhejte je nechat v
nádobě celý den a jednoduše je doplňte filtrovanou vodou a přidejte další chia. Tady jsou tři kombinace, které můžete bez prodlení vyzkoušet:
1. Citron + máta + chia.
2. Pomeranč + jahody + chia.
3. Okurka + bazalka + chia.
Recept na zázvorovou chia vodu
Ingredience pro 6 porcí:
• 8 šálků vody
• 1 kus loupaného kořene zázvoru (asi 7 cm - 9 cm)
• Šťáva ze 2 pomerančů
• 6 čajových lžiček chia semen
• Šťáva ze 2 citronů
• Listy máty a jahody
Pokyny:
1. Nakrájejte zázvor na kulatiny a kousky dejte předem do džbánu naplněného vodou. Nechte to strmé přes noc.
2. Přeneste vylitou vodu do jiné nádoby pomocí cedníku.
3. Poté nalijte pomerančovou a limetkovou šťávu. Okamžitě promíchejte a ochlaďte nebo spotřebujte.
4. V době konzumace přidejte chia, lístky máty a jahody. Pokud je to žádoucí, zamíchejte několik kostek ledu.