Stresující každodenní život v práci ponechává málo času na dobrou přestávku na oběd. I po dni v práci je život často hektický a zadýchaný. Není tedy žádným překvapením, že se většina lidí snaží ušetřit co nejvíce času. A stravování ve stoje není vůbec vzácností. Ale je tato mentalita rychlého občerstvení škodlivá pro vaše zdraví?
Jíst ve stoje: je to špatné pro trávení?
Ačkoli studie na toto téma jsou v současné době nedostatečné, mnoho lékařů se domnívá, že tento způsob stravování je zdraví škodlivý. Podle nich nás stravování ve stoje vybízí ke konzumaci až o 50% více jídla ve srovnání se sezením. A co víc, ve většině případů lidé dělají současně další věci, jako je chůze po ulici, chatování nebo lízání okenních displejů. Jinými slovy, jejich pozornost je narušena.
Tato dekoncentrace v důsledku vnějších informací ovlivňuje proces podávání. Lidé tedy žvýkají méně času a mají tendenci příliš rychle polykat jídlo, což destabilizuje mozek. Proto přijímá nepravdivé informace, které tělo získává z malého množství potravy. Žádá tedy více, což brání pocitu sytosti.
Ve skutečnosti nesprávné žvýkání jídla způsobí, že se do žaludku dostanou velké kusy jídla, což může poškodit orgány. Toto myšlení rychlého občerstvení může narušit zdraví střev bez ohledu na to, jak zdravě jíte. Odborníci proto doporučují jíst vsedě a věnovat si čas dobře žvýkání, aby mozek mohl vnímat potřebné informace.
Několik dobrých věcí
Jíst ve stoje tedy není vůbec dobrý nápad. Odborníci na výživu však uvádějí jednu výjimku: pokud celý den pracujete vsedě, během polední přestávky je povoleno jíst ve stoje. Abychom se však tohoto nezdravého zvyku zbavili, je třeba si pamatovat dvě dobré věci:
1. Pokuste se vytvořit uvolněnou kulinářskou atmosféru. Raději si vyberte útulnou jídelnu vedle okna, aby vaše oči mohly bloudit a odpočívat. 2. Pokud jíte se spolupracovníky, vyhýbejte se konverzacím souvisejícím s prací. Tímto způsobem může mysl uniknout každodennímu stresu. 3. Nechte 20 minut na jídlo. Jezte pomalu, opatrně žvýkejte a soustřeďte se na jídlo. Na druhou stranu rychlé jídlo může způsobit nadýmání žaludku.