Líbily se vám naše úžasné recepty na jahodový chléb? Pokud je vaše odpověď ano, jste opět na správném místě, protože budeme pokračovat v myšlenkách na sladký a ovocný chléb. Dnes vám s potěšením představujeme slavný „banánový chléb“, který způsobil na sociálních sítích rozruch a jehož mnoho variací potěší naše chuťové buňky. Ale co přesně je banánový chléb a jak ho připravujete?
Co je banánový chléb?
Na půli cesty mezi chlebem a koláčem se banánový chléb obvykle vyrábí z kaší z banánů a ovsa. Banánový chléb, původem ze Spojených států, se na kulinářské scéně objevil během třicátých let 20. století. Od té doby se jeho příprava vyvíjela a dnes existuje mnoho variací, které lze podle přání upravit. S ořechy, rozinkami, čokoládou, veganským stylem … je tu něco pro všechny chutě a všechny věkové kategorie. Takže už neváhejte a objevte naše velkolepé recepty v následujících odstavcích, ale nejprve si zapamatujte několik užitečných tipů:
- Pro dosažení nejlepší textury použijte kuchyňský robot nebo vysokorychlostní mixér k rozemletí ovsa na „mouku“.
- Rozmačkejte banány vždy pomocí kuchyňského robotu nebo vysokorychlostního mixéru. To dodá vašemu banánovému chlebu intenzivnější ovocnou chuť.
- Konzumujte svůj banánový chléb druhý den po přípravě. Poté, co se chléb ochladí na pokojovou teplotu, zabalte ho do igelitu nebo fólie a nechte ho stát jeden den. Následujícího dne bude chléb vlhčí, chutnější a snáze se krájí.
Snadný recept na banánový chléb
Složení:
- 1 šálek ovsa
- 1 1/4 šálku univerzální mouky
- 1/2 šálku hnědého cukru
- 1/2 čajové lžičky košer soli
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1/4 čajové lžičky prášku do pečiva
- 1/2 čajové lžičky mleté skořice
- 3 velké zralé banány nakrájené na kousky
- 2 vejce
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 3 lžíce oleje na vaření
- 1/3 šálku nasekaných vlašských ořechů (volitelně)
Příprava:
1. Předehřejte troubu na 180 ° C. Postříkejte pekáč s postřikem na vaření a odložte stranou.
2. Vložte oves do kuchyňského robotu a promíchejte. Poté do něj přidejte hnědý cukr, mouku, sůl, sódu bikarbónu, prášek do pečiva a skořici. Znovu promíchejte. Směs přemístěte do velké mísy.
3. Vložte banány do misky kuchyňského robotu a promíchejte do hladka. Poté přidejte vejce, vanilku a olej. Znovu promíchejte do hladka. Nalijte mokrý přípravek do misky se suchými přísadami. Dobře promíchejte. Pokud používáte ořechy, nyní je vhodný čas je přidat.
4. Přeneste směs na pánev a pečte 45-50 minut. Necháme vychladnout na stojanu. Pak, pokud chcete, zabalte banánový chléb do plastové fólie nebo fólie a uložte na chladném a suchém místě.
Nutriční informace:
Kalorie: 237,58
Tuk: 8,55 g
Nasycený tuk: 0,99 g
Sacharidy: 36,50 g
Vláknina: 2,64 g
Čistý sacharid: 33,86 Cukor
: 14,16 g
Bílkoviny: 5 g
Sodík: 209, 49 mg
cholesterolu: 37,20 g
Recept na zdravý banánový chléb bez mouky připravený pouze z 5 ingrediencí
Ingredience k získání:
- 3 zralé banány
- 2 šálky ovesných vloček
- 2 vejce
- 1/4 šálku javorového sirupu
- 1 lžička jedlé sody
Přípravné kroky:
1. Nejprve předehřejte troubu na 180 ° C a nastříkejte bochní pánev sprejem na vaření.
2. Vložte všechny ingredience do kuchyňského robotu a míchejte, dokud nebudou smíchány. Těsto přeneste na připravenou pánev. Pokud je to žádoucí, posypte horní část tenkými plátky banánů. Poté pečte 30-35 minut.
3. Před konzumací nechte banánový chléb úplně vychladnout.
Lahodná variace pro vegany a bez lepku
Jste fanouškem jednoduchých veganských receptů? Pokud je tedy vaše odpověď „ano“, nabízíme vám veganskou variantu slavného banánového chleba, abychom vás nezbavili jeho jedinečné chuti. A co tak to spárovat se zdravým smoothie pro sytící a ovocnou snídani?
Potřebné přísady:
- 3 malé zralé banány
- 1/3 šálku veganského másla nebo rafinovaného kokosového oleje
- 2/3 šálku hnědého cukru
- 3 lžíce rostlinného mléka podle vašeho výběru
- 1 čajová lžička vanilky
- 2 šálky bezlepkové mouky
- 1 ½ lžičky prášku do pečiva
- ½ lžičky jedlé sody
- ½ čajové lžičky xanthanové gumy
- 1/8 čajové lžičky soli
Pokyny:
1. Předehřejte troubu na 180 ° C a nastříkejte bochní pánev veganským sprejem na vaření.
2. Rozmačkejte banány vidličkou ve velké misce.
3. Přidejte kokosový olej (nebo veganské máslo) a hnědý cukr a dobře promíchejte.
4. Poté přidejte rostlinné mléko a vanilku a znovu promíchejte.
5. Nalijte suché přísady do misky a míchejte, dokud se nevytvoří hustá pasta.
6. Přesuňte těsto do formy a pečte 40 minut.
Recept na banán a čokoládový chléb
Potřebné přísady:
- 8 lžící nesoleného másla, rozpuštěného nebo změkčeného
- 1 šálek hnědého cukru
- 2 vejce
- 1/4 šálku mléka
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 3 zralé banány
- 2 šálky univerzální mouky
- 1 čajová lžička skořice
- 1 lžička jedlé sody
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1/2 šálku nasekaných pekanových ořechů
- Čokoládové lupínky
- 340 g nasekané čokolády
- Tenké plátky banánu
Příprava:
1. Předehřejte troubu na 180 ° C a bochní pánev vyložte pergamenovým papírem nebo jednoduše nastříkejte sprejem na vaření.
2. Vezměte misku a zralé banány roztlačte vidličkou.
3. V jiné misce smíchejte máslo s hnědým cukrem a míchejte, dokud se nespojí.
4. Poté přidejte vejce a vyšlehejte do hladka.
5. Nalijte mléko a vanilkový extrakt a promíchejte. Poté přidejte roztlačené banány a míchejte, dokud se nespojí.
6. Přidejte mouku, skořici, sódu a sůl a jemně promíchejte, dokud nevznikne hladká pasta.
7. Přidejte nasekanou čokoládu a ořechy a promíchejte.
8. Přesuňte těsto do formy a vyhlaďte jej špachtlí. Ozdobte tenkými plátky banánu a posypte čokoládovými lupínky. Pečte banánový chléb po dobu 50-60 minut.
9. Chléb nechejte 10-20 minut vychladnout a poté ho položte na rošt.
Chléb z banánových rozinek ponořený do rumu
Bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu, sušené ovoce je pro náš jídelníček zásadní. Používají se v mnoha receptech na koláče, vdolky, cereální mísy atd. Dnes vám doporučujeme, abyste je začlenili do svého chutného banánového chleba. A tady jsou ingredience, které je třeba získat:
- 3 zralé banány
- 1/2 šálku nesoleného másla
- 1/2 šálku krystalového cukru
- 1/2 šálku hnědého cukru
- 2 vejce
- 1 1/2 lžíce mléka
- 1/2 šálku rozinek
- 1 1/2 lžíce rumu
- 2 šálky univerzální mouky
- 1 lžička jedlé sody
- 1/4 čajové lžičky prášku do pečiva
- 1 čajová lžička soli
- 1/2 šálku opečených a nasekaných vlašských ořechů
Pokyny:
1. Rozmačkejte banány vidličkou v misce.
2. Vezměte další misku a vmíchejte do ní krystalový cukr, hnědý cukr a máslo. Šlehejte pomocí elektrického mixéru.
3. Poté přidejte vejce a mléko a znovu rozšlehejte.
4. Nalijte směs do mísy s banány a promíchejte.
5. Dále namočte rozinky do rumu asi na 5 minut.
6. Mouku, sódu bikarbónu, prášek do pečiva a sůl společně proosejeme. Potom je přidejte do směsi banán-cukr. Míchejte, dokud nejsou dobře promíchány.
7. Nakonec přidejte ořechy a rozinky (včetně zbývajícího rumu) a promíchejte, aby se spojily.
8. Nalijte těsto do vymastené formy a pečte v troubě předem vyhřáté na 180 ° C po dobu 60-70 minut. Jakmile je banánový chléb upečený, přemístěte jej do drátěného stojanu a vychladněte.
Recept na banánový chléb se skořicí
Mokré přísady:
- 2 vejce
- 1 šálek rozmačkaných banánů
- 3/4 šálku cukru
- 1/3 šálku oleje
- 1/2 šálku řeckého jogurtu
Suché přísady:
- 1 3/4 šálku celozrnné mouky
- 1/4 šálku kukuřičného škrobu
- 2 čajové lžičky mleté skořice
- 1,5 čajové lžičky prášku do pečiva
- 1/4 čajové lžičky soli
Ingredience pro skořicovou krustu:
- 1/2 šálku celozrnné mouky
- 1/2 šálku hnědého cukru
- 1 čajová lžička skořice
- 1/4 šálku másla
Přípravné kroky:
1. Předehřejte troubu na 180 ° C a nastříkejte bochní pánev sprejem na vaření.
2. Kůru připravíte tak, že v misce smícháte mouku s hnědým cukrem a skořicí. Poté přidejte máslo a promíchejte prsty, dokud nezískáte drobky. Chladnička.
3. Vytvořte těsto tak, že nejprve smícháte suché přísady v misce. Poté promíchejte mokré přísady ve druhé misce. Nalijte mokrý přípravek do suché směsi. Lehce promíchejte.
4. Nalijte těsto do pánve a posypte vychlazenou krustou.
5. Pečte asi 50-60 minut. Nechte banánový chléb vychladnout na pánvi a poté jej přemístěte do drátěného stojanu, aby úplně vychladl.