Poté, co se podíváte na bublinkové vafle a na mnoho způsobů, jak je zdobit, je čas věnovat pozornost zdravější variantě, která je stále atraktivní pro milovníky stravy: keto vafle známé také jako vafle. Pokud tedy chcete své děti překvapit zdravým a lahodným dezertem, nebo si jen chcete pochutnat, objevte dokonalý a snadno připravitelný recept i různé způsoby zdobení. Nechte se inspirovat!
Co představují keto vafle nebo vafle?
Ale co přesně znamená slovo „chaffles“? V překladu z angličtiny to tedy znamená sýr + vafle (chesse + vafle). Samotný dezert je vyráběn se sýrem a vejci v mini vaflovačce a ukazuje se jako dokonalý jednoduchý nápad pro fanoušky ketogenní stravy. Pokud jde o sýry, nejvýhodnější je strouhaný čedar a mozzarella.
Pokud jde o zařízení, jedná se o mini vaflovou žehličku, jak je uvedeno výše. Tenhle dělá malé keto vafle, což je dělá perfektními pro přípravu keto sendvičů. Je také možné použít větší vaflovou žehličku, ale poměr, doba vaření a výsledek se budou lišit. Ve skutečnosti existuje mnoho skvělých způsobů, jak šály používat, a na několik z nich se podíváme v našem článku.
Jak ukládat a ohřívat chaffles + tipy a nápady na polevy
Vyrobili jste velkou dávku keto vaflí, ale nemůžete to všechno sníst? Žádný problém ! Zbylé vafle lze skladovat v chladničce 1–2 dny nebo v chladničce až 1 týden. Poté je znovu ohřejte na toustovači nebo je jednoduše vložte zpět do vaflového žehličky. A aby bylo možné připravit bezvadně zdravý dezert, je zde několik tipů, které je třeba zvážit:
- Předehřejte mini vaflovou žehličku.
- Nejprve rozšlehejte vejce a poté přidejte sýr a poté špetku soli.
- Nechejte 2 až 3 minuty vařit.
- Keto vafle necháme na stojanu vychladnout. To jim umožní stát se pevnými a křupavými.
A zde je několik nápadů na polevy:
- Pečená zelenina a / nebo sýr
- Maso
- Zakysaná smetana a cibule
- Polevy na pizzu
- Burrito polevy
Základní recept na keto vafle
Snadné a rychlé použití mini vaflového žehličky, keto vafle jsou skvělý nápad s nízkým obsahem karbohydrátů nebo snídaní. A zde jsou nezbytné ingredience (pro 2 vafle) pro základní recept:
- 1 vejce
- ½ šálku strouhaného sýra
- Špetka soli
Pokyny:
1. Nejprve předehřejte mini vaflovač.
2. Vejce rozšleháme, přidáme sůl a následně nastrouhaný sýr.
3. Jakmile je vaflovač dobře zahřátý, nalijte do něj ½ těsta.
4. Vařte 2-3 minuty.
5. Dále připravte druhou chaffle se zbývajícím těstem.
6. Nechte své keto vafle vychladnout na stojanu po dobu 2-3 minut.
Nutriční informace:
- Tuk: 13,4 g
- Sodík: 251 mg
- Celkový obsah sacharidů: 1,2 g
- Cukry: 0,3 g
- Bílkoviny: 10,7 g
Jak vyrobit sendvičové vafle?
Jak již bylo zmíněno, keto sýrové vafle jsou otevřené mnoha interpretacím a umožňují kombinaci různých druhů zeleniny a masa. Jakmile jsou vaše vafle připravené a vychladlé, sestavte si sendvič, jak uznáte za vhodné. Rozhodněte se pro hlávkový salát, šunku, avokádo, cherry rajčata atd.
Tip: Chcete-li, aby vaše keto vafle byly mimořádně křupavé, postupujte podle těchto pokynů:
1. Předehřejte vaflovač.
2. V malé míchací misce rozšlehejte vejce.
3. Mini vaflovou žehličku posypte asi 1/8 šálku strouhaného sýra, poté ½ šlehaného vejce. Nakonec na vejce posypeme 1/8 šálku mozzarelly. Uzavřete a vařte 3-4 minuty.
Recept na vafle s keto sýrem Jalapeño
Ingredience, které získáte pro 5-6 vaflí:
- 3 lžíce kokosové mouky
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- ¼ lžička růžové himálajské soli
- 4 plátky slaniny
- 3 vejce
- 2-3 jalapeňo papriky
- 230 gr smetanového sýra
- 1 šálek strouhaného sýra čedar
Kroky, které je třeba dodržet:
1. Papriky umyjte, osušte a naočkujte.
2. Jednu z nich nakrájejte na kostky, druhou na plátky.
3. Vařte slaninu na pánvi.
4. V mixovací misce rozšleháme mouku, prášek do pečiva a sůl.
5. V jiné misce vyšlehejte smetanový sýr.
6. Předehřejte vaflovou žehličku a nastříkejte ji nepřilnavým sprejem.
7. Ve třetí misce rozšlehejte vejce do pěnivé konzistence.
8. Míchejte strouhaný sýr a ½ šálku smetanového sýra a šlehejte, dokud nejsou dobře promíchány.
9. Přidejte suché přísady do vaječné směsi a dobře promíchejte.
10. Vmíchejte nakrájený pepř.
11. Nalijte část výsledného těsta do vaflového žehličky a vařte asi 5 minut.
12. Nechte vychladnout na roštu.
13. Ozdobte keto vafle zbývajícími kroužky smetanového sýra, chilli a slaniny.
Dýňové vafle
Suroviny potřebné na těsto (2 keto vafle):
- 1 vejce
- 55 g nastrouhané mozzarelly
- 1 1/2 lžíce dýňového pyré
- 1 lžíce mandlové mouky
- 1 lžíce sladidla
- 2 čajové lžičky smetany
- 1 lžička smetanového sýra
- 1/2 čajové lžičky dýňového koření
- 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
- 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 1 čajová lžička javorového sirupu
Ingredience na náplň:
- 2 lžíce smetanového sýra
- 1 lžíce práškového sladidla
- 1/4 čajové lžičky vanilkového extraktu
Příprava:
Zatímco se vaflovač ohřívá, smíchejte všechny přísady těsta v misce. Poté nalijte polovinu do vaflového žehličky a pečte 3-5 minut. Totéž udělejte se zbývajícím těstem. Nechte své keto vafle vychladnout a připravte si náplň. Za tímto účelem smíchejte příslušné přísady a poté přidejte přípravek do chaffles. Podle potřeby vmíchejte ořechy nebo sirup s nízkým obsahem uhlohydrátů.
Skořicové voňavé vafle
Ingredience na 2 vafle:
- 1 vejce
- 115 g nastrouhané mozzarelly
- 1 lžíce mandlové mouky
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1 špetka skořice
- Nelepivý sprej
Pokyny:
Smíchejte vejce s vanilkovým extraktem. Poté smíchejte suché přísady v jiné misce a přidejte je do směsi vajec a vanilky. Nakonec vmíchejte sýr, nastříkejte vaflovou žehličku a nalijte polovinu těsta. Pečte vafle asi 5 minut nebo do zlatova a křupavě. To samé udělejte s druhou polovinou těsta a podávejte své chaffle s trochou másla a nízkosacharidovým sirupem.
Mini keto vafle ve stylu pizzy
Ingredience na 2 vafle:
- 1 vejce
- 55 g nastrouhané mozzarelly
- 1 špetka italské směsi koření
- 1 polévková lžíce bez cukru přidaná pizza omáčka
- Strouhaný sýr a salám
Zatímco se vaflovač ohřívá, rozšlehejte vejce a poté přidejte směs koření a strouhaný sýr. Poté nalijte polovinu těsta do vafle a pečte asi 4-5 minut. Opakujte s druhou polovinou těsta. Nechte chaffles vychladnout.
Oplatky potřete pizzou a ozdobte je salámem a sýrem. Zahřejte je v mikrovlnné troubě asi 20 sekund, aby se sýr rozpustil a zahřál salám. Vaše keto vafle ve stylu pizzy jsou připravené k jídlu!
Lahodný recept na keto chaffle burger na snídani jako žádný jiný
Ingredience na vafle:
- 1 vejce
- ½ šálku strouhaného sýra čedar
Pro hamburger:
- 2 plátky slaniny
- 1 vejce
- 1 plátek čedaru
Příprava:
1. Předehřejte vaflovač.
2. Vejce a strouhaný sýr smíchejte, dokud se nerozmíchají.
3. Nalijte polovinu těsta do vaflového žehličky a pečte asi 5 minut. Totéž proveďte s druhou polovinou.
4. Zahřejte velkou pánvi na střední teplotu. Poté v něm uvaříme slaninu do křupava.
5. Vařte vejce na stejné pánvi.
6. Nakonec sestavte svůj hamburger!