Rozhodující pro vitalitu organismu kyslík, který neustále dýcháme, způsobuje produkci mnoha volných radikálů. Abychom proti nim bojovali, podíleli se na rozvoji některých druhů rakoviny a kardiovaskulárních chorob a předčasného stárnutí, položili jsme na zdravou talíř plnou potravin bohatých na antioxidanty. luxury-decor.net vám poté představí svůj malý soubor „anti-aging“, který vám pomůže zbavit se oxidačního stresu, vymazat vrásky a zastavit stárnutí obecně!
Jaké potraviny bohaté na antioxidanty jíst?
Hippokrates to řekl dobře: „ať je jídlo tvým lékem!“ ". Obzvláště nyní, s pandemií covid-19, které svět čelí, se všichni musíme naučit, jak se starat o své tělo a zároveň odpovídat za své vlastní zdraví, fyzické i duševní. Jídlo je nezbytné pro zdraví a správné fungování střevní flóry. Skutečný složitý ekosystém je středobodem imunitního systému. Jak jsme vysvětlili v našem článku o fungování imunitního systému, nejčastější a nejdůležitější příčinou imunitní nedostatečnosti je nevyvážená strava chudá na antioxidanty, vitamíny a minerály.
Borůvky
Máte rádi borůvky? No, tím lépe, protože tyto patří mezi potraviny nejbohatší na antioxidanty! Borůvka, člen rodiny brusinek, je bratrancem borůvek a brusinek. Je bohatý na vitamín C a draslík a obsahuje asi 30 druhů antioxidantů. Mezi posledně jmenovanými najdeme flavonoidy, které jsou uznávány pro svou schopnost předcházet kardiovaskulárním problémům a problémům spojeným s určitými druhy rakoviny. Kromě toho mají protizánětlivý účinek. Borůvky také zmírňují střevní poruchy, jako je zácpa a průjem. Pomáhá také v boji proti infekcím močových cest. Díky své sladké a lehce chutné chuti lze toto ovoce jíst syrové i vařené. Navíc se skvěle hodí k několika dezertům!Můžete jej snadno začlenit do svého snídaňového smoothie, receptu na muffiny a samozřejmě do svého domácího rostlinného jogurtu.
Malina
Maliny, jako jsou borůvky, jahody a ostružiny, jsou dalším vynikajícím jídlem pro přirozené doplnění antioxidantů a boj proti špatnému cholesterolu, který je zodpovědný za většinu kardiovaskulárních problémů. Konzumované syrové maliny podporují redukci některých rakovinných buněk a nádorů jater, tlustého střeva a plic. Mimo sezónu upřednostňujte mražené ovoce, obvykle bohatší na antioxidanty než dehydratované.
Zrzavý
Každý rok zimní období zatěžuje tělo a zázvor je od úsvitu času jedním z nejznámějších koření, které pomáhají tělu bojovat proti známkám nachlazení a nedostatku vitamínů. Další zajímavou skutečností je, že zázvorový prášek se ukazuje jako silný antioxidant a protizánětlivý prostředek, který umožňuje tělu zbavit se zadržených nečistot. Je také vysoce ceněn pro své zažívací a střevní vlastnosti, což z něj činí cenného spojence při prevenci některých druhů rakoviny (rakovina tlustého střeva a vaječníků). Pokud jde o těhotenství, toto koření bojuje proti ranní nevolnosti. Jak to konzumovat? Chcete-li si dát ranní smoothie, čaj nebo limonádu, zázvor je stejně prospěšný i lahodný.Můžete jej také použít k výrobě domácího zázvorového piva.
Pekanové ořechy
Pravidelná konzumace pekanových ořechů je dalším výživovým zvykem, který si musíte osvojit pro doplnění antioxidantů. S nízkou glykemickou zátěží snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění, cukrovky typu 2 a močových kamenů. Pekanové ořechy, také bohaté na vlákninu, minerály (zinek a měď) a dobré tuky, jsou velmi syté, a proto je ideální je konzumovat mezi jídly.
Hořká čokoláda
Pro malé i velké se svátky rýmují s čokoládou! A na rozdíl od toho, čemu někteří věří, vysoce kakaová tmavá čokoláda, stejně jako káva, spadá do kategorie potravin bohatých na antioxidanty, které neutralizují volné radikály a jejich škodlivé účinky na zdraví. Ačkoli jsou jeho vlastnosti málo studované, kakao má potenciál snižovat nejen riziko cukrovky, ale také stárnutí buněk.
Artyčok
Potřebujete pro své letní menu něco lehkého a zároveň labužnického? Přiblížit detoxikačního šampiona: artyčok! Artyčok, letní zelenina s tisíci ctnostmi, je velmi oblíbený pro zeštíhlující účinek a bohatost na antioxidanty, vlákniny a vitamíny. Co s tím můžete dělat? Tato exotická rostlina je horká, studená, v omáčkach nebo plněných pokrmech, jako doplněk nebo pro malé chutě, a může být konzumována bez umírněnosti a bez ohrožení zdraví. A pokud si představíte jeho přípravu příliš komplikovanou, našich 10 receptů na artyčoky vám pravděpodobně ukáže, že se mýlíte.
Citrusové plody
Citrusové plody jsou vynikajícími přírodními zdroji vitaminu C. Kyselina askorbová nebo vitamin C se podílejí na důležitých funkcích těla, zejména na obraně proti bakteriálním a virovým infekcím. Citrusové plody, zejména pomeranč, citron, klementin a grapefruit, jsou plné vitamínu C, bohatého na vápník a draslík. Jejich index ORAC (absorpční kapacita kyslíkových radikálů) je relativně vysoký, což z nich dělá skvělé antioxidanty, které je třeba upřednostňovat. Měly by být konzumovány s mírou, zejména v zimě, kdy se tělo potřebuje přirozeně chránit před virovými infekcemi.
Zlaté jablko
Jablko denně udrží špatný cholesterol navždy! Jablko, absolutní královna všech druhů ovoce, vděčí za své přínosy pro zdraví svým vlákninám a široké škále antioxidantů, z nichž nejdůležitější jsou: kvarcetin, prokyanidiny, katechin a epikatechin. Jablko je proto jedním z velmi malého počtu druhů ovoce, o nichž je známo, že snižují riziko rakoviny. Jak toho plně využít? Zde je důležité objasnit, že čerstvě vymačkaná jablečná šťáva je velmi účinná proti rakovině tlustého střeva a poruchám způsobeným oxidačním stresem. Pokud dáváte přednost konzumaci jablek v syrovém stavu, vyberte je ekologicky, abyste měli prospěch z kůže, která je skutečným zdrojem antioxidantů.
Pepř
Žlutá, červená, zelená nebo oranžová, paprika je ve skutečnosti ovoce velmi bohaté na mnoho vitamínů a antioxidantů. Pro informaci, pepř prosazuje obsah vitaminu C: obsahuje až 150 mg na 100 g, což je dvakrát více než pomeranč. Je proto vynikající pro stimulaci imunitního systému. Papriky jsou také bohaté na vlákninu, minerály a stopové prvky (železo, měď, vápník, draslík, fosfor, mangan a zinek). Jak ji konzumovat v létě? Nic jednoduššího! Syrové nebo vařené papriky milují letní menu a pochutnávají si na nich různými způsoby. Plněné, v řeckém salátu nebo jako antipasto … máte na výběr zkažené.
Kurkuma
Kurkuma uznává přednosti imunity. Protizánětlivé, antivirové a antibakteriální, žlutooranžové koření působí aktivací bílých krvinek, které vylučují cizí částice (mikroby, zbytky buněk atd.). Kurkuma je silný antioxidant, který zachycuje volné radikály, které oslabují tělo a činí jej náchylným k infekcím. Velmi oblíbené koření, hodí se k několika kulinářským přípravám. Pak už jen přidejte 2 - 3 g kurkumového prášku a pro optimální účinnost doplňte několika špetkami pepře (také silného antioxidantu) a olivového oleje. Kurkumu můžete také konzumovat jako nápoj nebo bylinkový čaj. Vařte kořen kurkumy několik minut a nechte odvar strmý, než si ho užijete.Dalším skvělým způsobem, jak se pomocí tohoto koření uzdravit, je podlehnout Golden Milk, trendovému nápoji známému svými antioxidačními vlastnostmi.
Mezi dalšími potravinami bohatými na antioxidanty, jejichž index ORAC je docela působivý, najdeme také:
- tymián
- sušené oregáno
- semena hořčice
- sušená bazalka
- kari
- sušená petržel
- mletá skořice
- sušené fazole
- paprika
- hřebíček v prášku
- Goji bobule
- šafrán
- švestky