Léto se chýlí ke konci a nyní je ten správný čas použít poslední cuketu ze zahrady k experimentování v kuchyni nebo k uložení některých rezerv v mrazáku. Pokud máte rádi tyto křupavé zeleniny, pravděpodobně jste již vyzkoušeli naše recepty na gratinované cukety, cuketové špagety, mini cuketovou pizzu a plněné cukety. Dnes podnikáme krok do minulosti, abychom z notebooků našich babiček vydali skutečné kulinářské mistrovské dílo. luxury-decor.net s potěšením představuje jednoduchý, lahodný a dokonalý cuketový chléb pro každou příležitost, ale tentokrát v několika nových verzích.
Jak připravit cuketový chléb, abyste si zkazili chuťové buňky?
I po poklesu teploty bude cuketový chléb určitě doprovázet všechny typické podzimní polévky a dušená masa pro sezónu. Navíc míchání ingrediencí a vložení do trouby trvá méně než 10 minut. Tento chléb se dá tak snadno upéct, že si můžete cukety nastrúhat ručně, aniž byste je nejprve oloupali.
Jak skladovat?
Pro maximální trvanlivost cuketového chleba jej zakryjte fólií a vložte do plastového sáčku, aby nedošlo k vyschnutí. Tímto způsobem může při normální pokojové teplotě vydržet asi 1–2 dny. Pokud je uzavřen ve vzduchotěsném mrazicím sáčku v mrazničce, může doba použitelnosti dosáhnout 1–2 měsíce.
Klasický recept na cuketový chléb
Složení
- 3 vejce
- 2 šálky cukru
- 1 šálek řepkového oleje
- 4 šálky nastrouhaného a scedeného čerstvého cukety
- 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 3 šálky + 3 lžíce mouky
- 1 1/2 čajové lžičky skořice
- 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
- 1 lžička jedlé sody
- 1 čajová lžička soli
- 1 šálek nasekaných vlašských ořechů (volitelně)
Příprava
Předehřejte troubu na 190 ° C, namažte větší pekáč. Smíchejte všechny přísady ve velké misce, dokud nezískáte hladké těsto. Poté nalijte těsto do pánve, ujistěte se, že je dobře rozloženo, a pečte 40 až 50 minut. Čas se také může lišit v závislosti na troubě; tak vložte párátko, abyste se ujistili, že je to upečené.
Poznámka: Pokud používáte zmrazené cukety, odměřte si 2 šálky.
Cuketa, sýr čedar a bylinkový chléb
Složení
- 3 šálky univerzální mouky
- 1 lžíce prášku do pečiva
- 1 čajová lžička soli
- 3/4 čajové lžičky granulovaného česneku
- 1 šálek strouhaného sýra čedar
- 3/4 šálku strouhané cukety
- 3 lžíce nasekané pažitky
- 2 lžíce medu
- 1 1/2 šálku piva
- 3 lžíce rozpuštěného másla a malé množství na vymastění formy
Příprava
Ve střední misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a česnek granulovaný, dokud se nespojí. Přidejte sýr, cuketu a pažitku. Na vrch posypeme medem a nalijeme také pivo. Dobře promíchejte, dokud nejsou dobře promíchány.
Máslo na bochník. Těsto rovnoměrně rozložte. Vrch potřete 3 lžícemi rozpuštěného másla. Pečte při 180 ° C po dobu 55 až 70 minut, dokud párátko vložené do středu chleba nevyjde čisté. Necháme úplně vychladnout na pánvi. Nakonec přejedete nožem po okraji pánve a chléb uvolníte.
Dýňový cuketový chléb
Dýňový cuketový chléb srší chutí a obsahuje perfektní podzimní koření. Tento chléb je skutečně alternativou k oblíbenému banánovému chlebu a je stejně chutný jako tento. Ať už si ji připravíte jako doplněk k ranní kávě, nebo si ji budete chtít dát do dětské krabičky na oběd, určitě nezůstanou žádné drobky!
Složení
- 3 šálky univerzální mouky
- 1 čajová lžička skořice
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 lžička jedlé sody
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 3 vejce
- 2 šálky bílého cukru
- 1/3 šálku rostlinného oleje
- 1 šálek konzervované dýně
- 2 šálky nastrouhaného cukety (nevypouštějte ani nemačkejte)
- 1/2 šálku ořechů nebo mini čokoládových lupínků (volitelně)
Poleva smetanového sýra
- 1/4 šálku měkčeného smetanového sýra
- 4 lžíce práškového cukru
- 3-4 lžíce lehkého krému
Příprava
Nejprve předehřejte troubu na 180 ° C, vymažte a mouku velkou formu na chléb. Poté ve velké misce metličkou smíchejte mouku, skořici, sůl, sódu a prášek do pečiva. V jiné misce smíchejte vejce, olej, dýně a cukr.
Přidejte dýňovou směs k suchým surovinám a promíchejte jen tolik, aby se spojily. Pokud je to nutné, vmíchejte cuketu a ořechy nebo čokoládové lupínky. Nalijte do připravené formy. Poté vložte do trouby a snižte teplotu na 160 ° C. Pečte 40 až 50 minut, nebo dokud párátko nevyjde čisté. Necháme 20 minut vychladnout a vyjmeme z formy.
Námrazy
Rozšleháme smetanový sýr a práškový cukr. Postupně smíchejte krém, dokud poleva nedosáhne požadované konzistence. Nalijte vychlazený chléb.
Keto recept na cuketový chléb
Složení
- 1 1/2 šálku mandlové mouky
- 1/2 šálku sladkého ovocného sladidla
- 1 lžíce pekárenských kvasnic
- 2 čajové lžičky mleté skořice
- 1/4 čajové lžičky mletého muškátového oříšku
- 1/2 šálku pekanových ořechů
- 1/4 čajové lžičky soli
- 6 velkých vajec
- 1/2 šálku kokosového oleje
- 1 lžíce strouhané citronové kůry
- 1/2 čajové lžičky čisté tekuté stevie
- 1 šálek strouhané cukety
Příprava
Nejprve předehřejte troubu na 180 ° C. Poté smíchejte všechny ingredience dohromady ve velké misce. Rovněž vyložte standardní formu na bochník pergamenovým papírem a nalijte do ní těsto. Pečte asi 50 až 60 minut, nebo dokud nůž zasunutý uprostřed nevyjde čistý.
Před krájením nechte úplně vychladnout (pokud si ho nechcete pochutnat na knoflíku másla, v tom případě nakrájejte horký chléb).
Chléb s borůvkami a cuketou
Složení
- 3 velká vejce
- 1 šálek rostlinného oleje
- 3 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 2 ¼ šálků bílého cukru
- 2 šálky nastrouhaného cukety
- 3 šálky univerzální mouky
- 1 čajová lžička soli
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- ¼ lžička jedlé sody
- 1 lžíce mleté skořice
- 400 g čerstvých borůvek
Příprava
Předehřejte troubu na 175 ° C. Mísu na bochník lehce namažte. Ve velké misce rozšleháme vejce, olej, vanilku a cukr. Mícháme cuketu. Přidejte také mouku, sůl, prášek do pečiva, sódu bikarbónu a skořici. Jemně složte borůvky. Výsledné těsto přeneste do formy.
Pečte 50 minut nebo dokud nůž zasunutý uprostřed chleba nevyjde čistý. Necháme 20 minut vychladnout v pánvi a poté se vrátíme do roštu.
Čokoládový a cuketový chléb
Tento cuketový chléb vám připomene váš oblíbený čokoládový dort. Nikdy nevíte, že se vyrábí se zeleninou!
Složení
- 1 šálek univerzální mouky
- 1/2 šálku neslazeného kakaa
- 1 lžička jedlé sody
- 1/2 čajové lžičky mořské soli
- 2 velká vejce při pokojové teplotě
- 1/4 šálku nesoleného másla, rozpuštěného
- 1/4 šálku rozpuštěného kokosového oleje
- 3/4 šálku baleného světle hnědého cukru
- 1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu
- 1 1/2 šálku sceděného strouhaného cukety
- 1 šálek čokoládových lupínků
Příprava
Předehřejte troubu na 180 ° C. Formu na bochník vymažte nepřilnavým sprejem na vaření. Ve střední misce rozšleháme mouku, kakaový prášek, sódu a mořskou sůl.
Do velké mísy přidejte vejce, rozpuštěné máslo, olej, vanilkový extrakt a hnědý cukr. Míchejte do hladka. Míchejte suché přísady do vlhkých přísad, nepřemíchejte je. Přidejte nastrouhanou cuketu a 3/4 šálku čokoládových lupínků a promíchejte.
Nalijte výsledné těsto do připravené formy. Posypte zbývající 1/4 šálku čokoládových lupínků na chleba. Pečte 50 až 60 minut, nebo dokud párátko vložené do středu chleba nevyjde téměř čisté (na párátku můžete mít roztavené čokoládové lupínky a to je v pořádku) .
Vyjměte z trouby a položte pánev na chladicí rošt. Nechte sedět 15 minut. Poté proveďte nůž po okrajích chleba a jemně ho vyjměte z formy. Nakrájejte na plátky a podávejte.
Cuketa, ananas a kokosový chléb
Složení
- 1 1/2 šálku univerzální mouky
- 1 lžička jedlé sody
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky prášku do pečiva
- 1/2 šálku kokosu
- 2 velká vejce při pokojové teplotě
- 1/2 šálku bílého cukru
- 1/4 šálku hnědého cukru
- 1/2 šálku rostlinného oleje
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1/2 čajové lžičky rumového extraktu (volitelně)
- 120 g drceného a odkapaného ananasu
- 1 šálek jemně nastrouhaného cukety
Na polevu
- 1/2 šálku práškového cukru
- 1 až 2 lžíce ananasového džusu
- sušený kokos
Příprava
Předehřejte troubu na 180 ° C. Vymastěte středně velkou formu na bochník a dno vyložte pergamenovým papírem, přičemž pro snadné odstranění bochníku nechte přesah. V malé misce smíchejte mouku, sódu, sůl, prášek do pečiva a nastrouhaný kokos.
V misce stojánkového mixéru vybaveného lopatkovým míchadlem smíchejte vejce, cukr, olej, vanilkový extrakt a rumový extrakt. Beat na střední vysokou rychlostí, dokud není lehký a načechraný, asi 3-4 minuty. Vmícháme nastrouhanou cuketu a drcený ananas. Přidejte směs mouky a míchejte gumovou stěrkou, dokud se vše nespojí, ale ne příliš dlouho.
Nalijte těsto do připravené pánve na bochník a pečte 50 až 60 minut, nebo dokud párátko vložené uprostřed nevyjde čisté a jen s několika mokrými drobky. Nechejte na pánvi 10 až 15 minut vychladnout, poté vyjměte, přemístěte na rošt a před přidáním polevy nechte úplně vychladnout.
Chcete-li polevu, smíchejte všechny přísady a míchejte, dokud nebudete mít hustou směs. Potřete ním chléb.
Ještě více návrhů receptů najdete v naší fotogalerii!
Cuketa a banánový chléb
Chléb z mrkve a cukety
Cuketa, sýr a bylinky
Cuketa, kešu ořechy a citron
Cuketa a ořechový chléb
* Zdroje: Klasický recept na cuketový chléb - dashofsanity.com
Recept na cuketu, sýr čedar a bylinkový chléb - serenabakessimplyfromscratch.com
Recept na chléb z dýňového cukety - spendwithpennies.com
Recept na chléb keto cukety - thatslowcarb.com
Recept na chléb s borůvkovým cuketou - allrecipes.com
Recept na čokoládový chléb z cukety - twopeasandtheirpod.com
Recept na cuketový, ananasový a kokosový chléb - platedcravings.com