V době, kdy příroda přitahuje stále více lidí při hledání vyváženého života a zdravé výživy, jakou roli hrají určité prvky Mendělejevova stolu. Je to kvůli trendu superpotravin nebo se spoléháme na chemii v boji proti morům, které doprovázejí lidský život? Pokusíme se najít zlaté médium prozkoumáním výhod chrómu v našem obsáhlém článku.
Výhody chrómu: co je zvláštního na tomto chemickém prvku?
O trvanlivosti chromu svědčí nálezy v hrobkách mauzolea císaře Qin v Číně z konce 3. století před naším letopočtem. Mnohem později, v 18. století, našel německý průzkumník v pohoří Ural na Sibiři červenooranžový minerál zvaný „sibiřské červené olovo“. Ačkoli jeho první použití bylo jako pigment v barvách, jeho použití se rychle rozvíjelo a brilantní žlutá se stala módní barvou. Chrom, který je velmi oblíbený při činění a galvanizaci, se rozvíjí v automobilovém průmyslu a ocelářském průmyslu jako důležitá součást oceli. Pokud je tak industrializovaný, jaké výhody chrómu ho řadí na stránku biologického zdraví?
Biologická role chrómu
Jak si můžete být jisti, že zelený čaj, léky, doplňky stravy pro hubnutí? Vzhledem k tomu, že trojmocný chrom s nízkou dávkou je stopovým prvkem nezbytným pro lidské tělo, je také nezbytný pro metabolismus cukru. Kvůli nedostatku chromu v těle může být ovlivněn potenciál inzulínu regulovat hladinu cukru. I když mechanismus účinku při regulaci cukru zůstává nevysvětlený, výhody chrómu, které se projevují jeho účastí na biologických reakcích, jsou nesporné. Současně s jeho užíváním jsou spojena rizika a jeho použití je poněkud kontroverzní.
Proč lidé berou chrom?
Prostřednictvím některých studií je známo, že doplňky chrómu mohou být užitečné pro lidi s diabetem typu 2 a inzulínovou rezistencí (prediabetes). Existují dobré důkazy, že chrom může snížit hladinu cukru v krvi a zlepšit citlivost na inzulín, i když ne všechny studie prokázaly přínos. Může to fungovat nejlépe, pokud má člověk nedostatek chrómu, který se obvykle projevuje pouze u někoho s celkově špatnou stravou. Další studie také ukázaly, že chrom může pomoci při léčbě syndromu polycystických vaječníků (PCOS), který souvisí s inzulínovou rezistencí.
Je pravda, že doplňky chrómu mají příznivé účinky na cholesterol, riziko srdečních chorob, psychologické poruchy, Parkinsonovu chorobu a další zdravotní problémy. To však nezabrání tomu, aby výsledky studií zůstaly rozporuplné nebo nejasné.
Vzhledem k tomu, že se zvyšuje počet lidí, kteří používají doplňky chrómu k budování svalů nebo spouštění hubnutí, je nutné podrobněji studovat zdravotní výhody a poškození prvku.
Kolik chrómu byste měli vzít?
Užívání chrómu ke snížení hladiny cukru v krvi se zdá být normální a zásadní, ale odborníci nevědí, kolik chrómu lidé potřebují. Neexistuje tedy žádný doporučený dietní příspěvek (RDA). Místo toho musí postižené osoby přijímat minimální množství, které se liší podle pohlaví a věku.
U žen ve věku 19 až 50 let by měl adekvátní příjem být 25 mcg denně a u žen ve věku 50 a více - 20 mcg denně. Muži ve věku od 19 do 50 let musí užívat 35 mcg denně a ti nad 50 let potřebují 30 mcg jako denní dávku.
Těm, kteří to zneužívají, řekneme, že nadměrné dávky mohou zhoršit citlivost na inzulín. Někteří vědci naznačují, že za horní hranici je třeba považovat 1 000 mikrogramů denně. Dávky použité v klinických studiích se proto liší. Například u diabetu mohou lidé užívat 200 až 1 000 mikrogramů denně, rozdělených dvakrát nebo třikrát.
Můžete chrom získat přirozeně z potravin?
Spousta potravin určitě obsahuje dostatek chromu, což je přirozený zdroj. Mezi nimi můžeme počítat:
- Zelenina jako brokolice, brambory a zelené fazole
- Celozrnné výrobky
- Hovězí a drůbeží maso
- Ovoce, včetně jablek a banánů, hroznová šťáva
- Mléko a mléčné výrobky
Ačkoli se pikolinát chromitý obvykle nachází v doplňcích stravy, mnoho potravin obsahuje minerál chrom. Je však důležité si uvědomit, že zemědělské a výrobní procesy ovlivňují množství chrómu v potravinách.
Navzdory nejistotě ohledně skutečného obsahu chrómu ve většině potravin a předběžným doporučením příjmu se nedostatek chrómu jeví jako velmi vzácný.
Maso, celozrnné výrobky a některé druhy ovoce a zeleniny považované za dobré zdroje chrómu obecně pomáhají předcházet nedostatkům ve stravě a zlepšují vstřebávání.
Některé výzkumy uvádějí, že brokolice má vysoký obsah chrómu, kolem 11 mcg na 1/2 šálku, zatímco pomeranče a jablka mohou obsahovat kolem 6 mcg na porci.
Obecně lze říci, že vyvážená strava obsahující různé minimálně zpracované potraviny může uspokojit vaše potřeby chrómu.
Toxicita derivátů chrómu
Přestože se v prevenci cukrovky doporučuje chrom v malých dávkách, některé deriváty ve vysokých dávkách a jejich soli mohou rychle vést k vředům. Toxicita se skutečně liší podle chemické formy, která je v některých případech prokázána jako karcinogenní. Několik rostlin jej může akumulovat prostřednictvím zavlažovací vody, zatímco potravní síť (soubor potravinových řetězců v ekosystému) pravděpodobně koncentruje kontaminanty potravin ovlivňující zdraví. Chrom je také součástí toxických kovů v určitém průmyslovém odpadu a stává se škodlivým, impregnovaným lidmi a zejména těhotnými ženami.
Co je pikolinát chromitý?
Podle studií o stravě je pikolinát chromitý formou minerálu chromu obsaženého v doplňcích. Protože mnoho z těchto produktů tvrdí, že zlepšují metabolismus živin a vedou ke ztrátě hmotnosti, je nutné klást otázky týkající se bezpečnosti a účinnosti.
Tento článek pojednává o několika možných výhodách pikolinátu chromitého a pomůže vám rozhodnout, zda to stojí za vyzkoušení.
Existují v mnoha formách a přestože lze jeden nebezpečný aspekt nalézt v průmyslovém znečištění, další, bezpečný, se přirozeně vyskytuje v mnoha potravinách.
Navzdory špatné absorpci chrómu ve střevech je součástí molekuly zvané chromodulin, která pomáhá hormonálnímu inzulínu provádět své činnosti v těle. Výsledkem je, že tělo adekvátně zpracovává sacharidy, tuky a bílkoviny. Spolehlivý vzorec se nazývá pikolinát chromitý a nachází se v doplňcích stravy.
Na Co způsobuje rozpory?
Na jedné straně může chrom zlepšit hladinu cukru v krvi u zdravých lidí, protože hormonový inzulín signalizuje tělu, aby jej přivedlo do buněk. Na druhé straně u lidí s cukrovkou způsobuje normální reakce těla na inzulín problémy.
Vědci tedy nejsou jednomyslní kvůli protichůdným výsledkům studií.
Co dokazují studie?
- Užívání doplňků chrómu může zlepšit hladinu cukru v krvi u lidí s cukrovkou.
- Denní dávka 200 mikrogramů užívaná po dobu 16 týdnů pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi a zároveň zlepšuje reakci těla na inzulín.
- Lidé s vyšší hladinou cukru v krvi a nižší citlivostí na inzulín mohou lépe reagovat na doplňky chrómu.
- Velká studie s více než 62 000 dospělými ukazuje, že pravděpodobnost vzniku cukrovky byla o 27% nižší u těch, kteří užívali doplňky stravy obsahující chrom.
- Jiné studie doplňování chrómu trvající tři měsíce a více neprokázaly zlepšení hladiny cukru v krvi u dospělých s diabetem 2. typu.
- Výzkum u obézních dospělých bez cukrovky zjistil, že 1 000 mcg pikolinátu chromitého denně nezlepšilo reakci těla na inzulín.
- Ve skutečnosti hloubkové vyšetření vztahu mezi chromem a cukrem u 425 zdravých lidí zjistilo, že doplňky chrómu neovlivňují hladinu cukru ani inzulínu.
Stručně řečeno, celkově byly některé výhody užívání doplňků chrómu pozorovány u lidí s cukrovkou, ale ne ve všech případech.
Je Chrom reduktorem hladu?
Většina lidí, kteří se pokusili zhubnout, zná „vlny“ chutí a strašný pocit prázdného žaludku. Výsledkem je, že mnoho lidí se zajímá o potraviny, doplňky nebo léky, které posilují v boji s kilami. Mýtus nebo pravda? Zkusme zvednout oponu!
Nejprve vědci tvrdí, že pikolinát chromitý může být v tomto ohledu užitečný. Po dobu 8 týdnů užívaly zdravé ženy s nadváhou 1 000 mcg pikolinátu chromitého denně, což snížilo nutkání jíst. Stejný účinek se zjevně projevuje u lidí s poruchami příjmu potravy nebo depresí. To lze vysvětlit vlivem chrómu na mozek.
Ve srovnání s placebem vědci zjistili, že chuť k jídlu a chutě byly sníženy pomocí doplňků chrom pikolinátu.
Na základě současných důkazů není pikolinát chromitý účinný při výrazném úbytku hmotnosti u lidí s nadváhou nebo obezitou. U lidí s normální hmotností se zdá být ještě méně efektivní, i když je kombinován s cvičením.
Pokud si myslíte, že chrom je všelék a udělá z vás postavu přesýpacích hodin, nespadejte do euforie!
Jak jsme již zmínili dříve v článku, dávkování závisí na věku. Z tohoto důvodu se prominentní odborníci na výživu zasazují o užívání 180 mcg chromu na začátku diety. Když jste stabilizovaní, každé tři měsíce se vydajte na měsíční léčbu.
Existuje skutečné riziko předávkování?
Podle prohlášení odborníků stále neexistuje riziko předávkování díky vlastnostem těla, které se chrání. To znamená, že pokud to nepotřebujete nebo se v těle hromadí velké množství, absorpce klesá. Pokud jde o štítnou žlázu, můžete být v klidu - bez dopadu na orálně užívaný chrom, jako doplněk nebo prostřednictvím jídla.