Super lahodný avokádový toast, dobrá mísa domácího guacamole a tak dále … hvězdné ovoce s tisíci zdravými ctnostmi se zve na naše talíře a přináší jim bezkonkurenční svěžest. Ano, kromě toho, že umožňuje přípravu několika zdravých a chutných pokrmů, je avokádo velmi přínosné pro hubnutí, správné fungování trávicího systému a srdce, zdraví očí, pokožky a další. Ale už vás nebaví stále narážet na stejné recepty? Pokud je to váš případ, máme tu velkou radost odhalit myšlenku, na kterou vás možná nikdy nenapadlo: jeho majestát avokádový hamburger známý také pod anglickým názvem „avokádový hamburger“! Zdravá a originální alternativa ke klasickým receptům na hamburger, následující šťavnaté jídlo má vše!Zaměřte se na několik receptů a vyzkoušejte to naprosto.

Jak si vybrat perfektní avokádo a jak ho přimět k rychlejšímu zrání?

Není žádným tajemstvím, že abyste si mohli vychutnat úžasnou chuť avokáda, musí být velmi dobře vyzrálé. Najít takové dokonalé ovoce připravené k jídlu se však nejčastěji ukáže jako obtížný úkol. Nemluvě o tom, že původně ideální avokádo může být bez chuti, zčernalé nebo zakrnělé. Co pak dělat, aby se zabránilo této bolesti hlavy? Než tedy přejdeme k našim vynikajícím receptům na avokádový hamburger, podívejme se nejprve na několik užitečných tipů při výběru tohoto pozoruhodného ovoce.

Barva avokáda je první věc, kterou je třeba zvážit. Ovoce by mělo mít krásnou homogenní černou barvu. Pozorujte velmi pečlivě oblast kolem stopky, protože to může naznačovat, zda je ovoce skutečně připravené k jídlu. Tato technika je ve skutečnosti jednou z nejrozšířenějších a nejnebezpečnějších. Takže trochu zatlačte prsty na základnu stopky. Pokud je povrch měkký, je avokádo velmi zralé. Ta druhá by neměla být ani příliš měkká, ani příliš tvrdá.

Nakonec je zralé ovoce klíčem k vytvoření lahodného avokádového hamburgeru! Navíc, pokud nemůžete najít plně zralé avokádo, je docela možné ho urychlit.

Prvním tipem, který je třeba zvážit, je umístit avokádo do papírového sáčku a současně ho doprovázet banánem, jablkem a rajčaty. Všechna tři ovoce přirozeně produkují ethylen, který pomáhá avokádu rychle dozrát.

Používání trouby je stejně běžná a velmi účinná technika poslední minuty, která vůbec neovlivňuje chuť avokáda. Aby se urychlila zralost druhé, zabalte ji do hliníkové fólie a pečte 10 minut při teplotě 90 ° C. Před použitím nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

Lososový avokádový burger: vynikající recept, který potěší vaše chuťové buňky

Tady je náš první recept na avokádový burger, díky kterému nám z úst vyteče voda! Podlehněte jedinečné chuti lososa v kombinaci s jogurtem a bylinkovým dresinkem. Neodkládejte a připravte si následující ingredience:

  • 2 avokáda, vyloupaná a oloupaná
  • 1/4 šálku bylinkového dresinku z řeckého jogurtu (recept níže)
  • 2 lžíce limetkového vinaigretu (recept níže)
  • 1 šálek rukoly
  • 85 g uzeného lososa
  • Několik tenkých plátků ředkvičky z melounu (nebo jiného druhu ředkvičky)
  • Olivový olej
  • Černá sezamová semínka

Příprava řeckého jogurtu a bylinného dresingu:

Chcete-li připravit tuto aromatickou vinaigretu, musíte si nejprve připravit bylinky. Za tímto účelem zahřejte 2 šálky olivového oleje ve velké pánvi na středním ohni. Odstavte z ohně a nechejte vyluhovat 2 lžíce čerstvých listů máty, čerstvého tymiánu a čerstvého rozmarýnu. Poté nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Přípravek promíchejte pomocí ponorného mixéru a nakonec přefiltrujte.

Zpět na vinaigrette! V misce smíchejte 1 šálek čistého řeckého jogurtu s 2 1/2 lžíce bylinného nálevu a 2 čajovými lžičkami soli. Poté přidejte 1/4 šálku vody a míchejte, dokud nebude dobře promíchán.

Příprava vápenného vinaigretu:

V misce mixéru smíchejte následující ingredience: 1/4 šálku limetkové šťávy, 1 lžíci soli, 1/8 čajové lžičky xanthanové gumy a 1/4 šálku vody. Míchejte při vysoké rychlosti asi 20 sekund. Poté nalijte 1 šálek olivového oleje a znovu míchejte po dobu 20 sekund.

Příprava avokádového hamburgeru (2 porce):

Na každý ze dvou talířů položte polovinu avokáda (řezanou stranou nahoru). Vyplňte dutiny každé části dresinkem z řeckého jogurtu. Poté ozdobte rukolou, lososem a ředkvičkami. Pokvapkejte limetkovou vinaigretou a zakryjte hamburgery druhou polovinou avokáda. Nakonec posypeme sezamovými semínky a užíváme si!

Recept na avokádový hamburger pro fanoušky veganské stravy

Rychlý občerstvení, považovaný za příliš mastný, slaný a vyrobený výhradně z nekvalitních surovin, by se měl za každou cenu vyhnout, pokud chcete zůstat zdraví. Ale protože se nové trendy rodí téměř ve všech sférách života, kulinářský svět není výjimkou. V této souvislosti nám veganské rychlé občerstvení nabízí zdravé alternativy k vašim oblíbeným jídlům. Připravte si tedy avokádový hamburger hodný závisti!

Složení:

  • 4 velká avokáda (vyloupaná a oloupaná)
  • 1/4 šálku nakrájené žluté papriky
  • 1/2 šálku nakládaného červeného zelí
  • 1/8 lžíce sezamových semínek
  • Špenát

Ingredience pro veganské steaky:

  • 2 šálky mraženého hrášku
  • 140 g mraženého nebo čerstvého kelu
  • 200 g brokolice nakrájené na růžičky
  • 1 stonek celeru, nasekaný
  • 1 cibule, nasekaná
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 šálek ovesných vloček
  • 1 šálek strouhanky

Pokyny pro veganské steaky:

Přiveďte vodu ve středním kastrolu k varu. O dvě minuty později přidejte kel a hrášek a vařte sedm minut. Dvě minuty před koncem vaření vmíchejte brokolici. Poté zeleninu sceďte, nechte vychladnout a odložte stranou.

Současně na malé pánvi zahřejte olivový olej a cibuli 2-3 minuty restujte. Poté přidejte mletý česnek a nechte ho vařit další minutu. Dát stranou.

Přeneste vařenou zeleninu (bez česneku a cibule) včetně nakrájeného celeru do kuchyňského robotu a několik sekund promíchejte. Nalijte směs do střední misky a vmíchejte do ní oves, strouhanku, cibuli a česnek. Pokud je to žádoucí, sůl a pepř. Vytvořte čtyři placičky a odložte je stranou.

Pro informaci je docela možné použít cuketové placičky jako veganský biftek.

Sestavte si avokádový hamburger:

Metoda, kterou je třeba dodržet, je stejná jako ta, kterou jsme uvedli v prvním receptu. Položte 4 poloviny avokáda (řezanou stranou nahoru) na připravené talíře. Ozdobte plátky červené papriky, špenátu a nakládaného červeného zelí. Zakryjte hamburger druhou polovinou avokáda a posypte sezamovými semínky. Tady !

Recept na avokádový burger v paleo stylu

Ingredience pro avokádový hamburger:

  • 1 velká řepa
  • 2 lžíce kokosového oleje
  • 1 cibule, nakrájená na tenké kroužky
  • 4 plátky slaniny bez kůrky
  • 4 avokáda
  • 2 okurky, nakrájené na plátky
  • 1 rajče, nakrájené na plátky
  • 2 listy salátu roztrhané na 4 kusy
  • 1 lžička černého sezamového semínka

Ingredience na steaky:

  • 350 g mletého hovězího masa
  • 1/4 cibule, jemně nakrájené na kostičky
  • 2 stroužky česneku, drcené
  • 1 vejce
  • 1 špetka chilli vloček
  • 1 lžíce nasekané petrželky
  • 1 špetka sušeného oregana
  • 1/2 čajové lžičky mořské soli
  • 1 čajová lžička čerstvě mletého černého pepře

Ingredience na omáčku:

  • 4 lžíce majonézy
  • 1 čajová lžička čili prášku

Přípravné kroky:

1. Nejprve vařte červenou řepu po dobu 45 minut. Poté, co se zelenina uvaří, ponořte ji do ledové vody a odstraňte slupku vlhkým hadříkem (nejlépe se nosí rukavice). Tenkou řepu nakrájejte na plátky a odložte stranou.
2. K přípravě steaků smíchejte všechny ingredience v misce. Poté vytvarujte 4 placičky.
3. Pánev potřete olivovým olejem a za občasného míchání vařte cibuli 5 minut. Poté přidejte palačinky a slaninu a povařte z každé strany 2 minuty. Odstraňte z tepla a vložte do tepla.
4. Omáčku připravte smícháním majonézy a chilli. V případě potřeby osolte.

5. Dále je čas sestavit svůj avokádový hamburger. Za tímto účelem nejprve nakrájejte každé avokádo napůl napříč. Odstraňte důlky a kůži. Vezměte zaoblenější poloviny, budou fungovat jako základna a nakrájejte malý kousek a vytvořte ploché dno. To umožňuje avokádovému hamburgeru stát vzpřímeně.
6. Poté položte poloviny základny na talíř. Na každý kousek natřete 1 lžičku omáčky. Dále nahoře se steakem, okurkou, slaninou, rajčaty, hlávkovým salátem a červenou řepou. Zakryjte druhou polovinou avokáda. Nakonec posypeme sezamovými semínky a podáváme!

Začněte den dobrým avokádovým hamburgerem připraveným za méně než 10 minut!

Líbily se vám naše recepty na vaječné avokádo hotové za chvilku? Pokud je vaše odpověď ano, s potěšením vám představujeme variantu, z níž vám bude slzit ústa!

Ingredience k získání:

  • 2 velká avokáda, oloupaná
  • 2 vejce
  • 2 ředkvičky, nakrájené na plátky
  • 1 plátek sýra
  • Olivový olej
  • sezamová semínka
  • Štipka máku

Příprava:

Nejprve na pánvi rozpálíme trochu olivového oleje a přidáme do něj vejce. Snižte teplotu a vařte 4-5 minut. Poté nakrájejte avokádo na polovinu a dvě z polovin položte na talíř (řezané strany nahoru). Nahoře se sýrem, ředkvičkami a vejci. Přidejte své alternativní hamburgery k ostatním polovinám avokáda. Nakonec posypeme sezamem a mákem.

Obrázek kreditu:

Foodschmooze.org
Vivacados.com
Meghnas.com
Thepaleoway.com
Simshomekitchen.com

Kategorie:

Recepty