Fíky, bohaté na minerály a nerozpustná vlákna, jsou hvězdným ovocem měsíce září a lze je začlenit do mnoha slaných nebo sladkých receptů. A co víc, toto fialové ovoce je jednou z potravin bohatých na antioxidanty, které byste neměli přehlédnout. Všestranný a super lahodný, najdete ho v každém jídle, od snídaně až po dezert! Chcete-li lépe těžit z jeho bezkonkurenční svěžesti, nabízí redakce luxury-decor.net 9 testovaných a schválených receptů na fíky, které si můžete připravit doma.
Recepty s fíky, které začnou den lahodným způsobem
Jak již bylo zmíněno výše, fíky se zvou k velkému množství lahodných, snadných a rychlých receptů. Začněme tedy náš článek nejdůležitějším jídlem dne: snídaní prostřednictvím 4 nápadů oslavujících fíky! Náš první návrh? Recept na toastový fík.
Ingredience k získání:
- Chléb
- Sýr Neufchâtel
- Obr
- Olivový olej
- Miláček
- Mořská sůl
Příprava:
Nejprve si opečte plátky chleba. Poté natřete změkčený sýr, ozdobte nakrájenými fíky a posypte olivovým olejem a medem. Nakonec dochuťte mořskou solí.
Jogurt s čerstvými fíky a medem zdobený piniovými oříšky
Pokračujme v našich receptech s čerstvými fíky v gurmánském designu, jehož kombinace chutí potěší vaše chuťové pohárky. Zde jsou ingredience, které můžete získat:
- 3 lžíce piniových oříšků
- ¼ šálek medu
- ½ čajové lžičky jedlé růžové vody
- 3 šálky čistého řeckého jogurtu
- 16 čerstvých fíků, rozpůlených
Pokyny:
Opečte piniové oříšky na malé pánvi (bez přidání tuku) na středně nízké teplotě za častého míchání. Vařte asi 4 minuty. Poté přesuňte piniové oříšky na talíř.
Med a růžovou vodu zahřejte v malé pánvi na mírném ohni za občasného míchání. Pokračujte v vaření po dobu jedné minuty, aniž byste přivedli k varu. Nakonec přidejte čerstvé fíky do řeckého jogurtu, posypte horkým medovým přípravkem a ozdobte opečenými piniovými oříšky.
Fíkové recepty na snídani: mléčný pudink ochucený karamelem a růžovou vodou
Ingredience na pudink:
- ⅓ šálek kukuřičného škrobu
- 3 šálky plnotučného mléka
- 1 šálek silného krému
- 3 lžíce medu
- 3 lžíce cukru
- Štipka košer soli
Pro přípravu karamelu:
- 1 šálek cukru
- 2 lžíce kukuřičného sirupu
- 1 tyčinka skořice
- ½ lžičky růžové vody
- 8 čerstvých fíků nakrájených na klíny
Příprava pudingu:
Ve střední misce smíchejte kukuřičný škrob se šálkem mléka a odložte stranou. Poté vezměte středně velký kastrol a za občasného míchání v něm zahřejte na středním ohni následující přísady: silnou smetanu, med, cukr, sůl a dva šálky mléka. Vaříme asi 8-10 minut, dokud směs nezačne vřít. Poté za stálého míchání postupně nalijte směs kukuřičného škrobu. Vaříme 1 minutu. Směs přemístěte do velké mísy, přikryjte potravinářskou fólií a dejte do chladu alespoň na 4 hodiny.
Příprava karamelu:
Vložte cukr, kukuřičný sirup a vodu do hrnce na středně vysokou teplotu. Za míchání přiveďte k varu, dokud se cukr nerozpustí. Pokračujte v vaření a občas mírně otáčejte pánví, dokud karamel nezezlatne, nemíchejte! Sejměte z ohně, přidejte skořicovou tyčinku, zalijte 1/4 šálku vody a promíchejte. Poté přidejte růžovou vodu a poté fíky. Odstraňte skořici.
Nakonec vyšlehejte vychladlý pudink, dokud nebude hladký a krémový. Rozdělte přípravek mezi připravené misky a ozdobte směsí karamelovo-fíkové.
Lahodný nápad na aperitiv s fíky
Hledáte nějaké originální recepty na předkrmy, které příští večer ohromí vaše hosty? Už vás nebaví stále narážet na stejné myšlenky? Takže se nebojte, protože redakce je vždy na vaší straně, aby odhalila novinky v kulinářském světě. Dnes si vymyslíme slaninové fíky pro labužnický aperitiv!
Složení:
- 140 g nakrájené slaniny
- 3 lžíce javorového sirupu
- 8 zralých čerstvých fíků, podélně rozdělených na polovinu
- 2 lžíce sherry octa nebo octa z červeného vína
- ½ lžičky drcených vloček z červeného pepře
Přípravné kroky:
1. Vařte plátky slaniny na velké nepřilnavé pánvi na středně nízkém ohni za častého míchání, 8-10 minut. Přeneste slaninu do malé misky pomocí štěrbinové lžíce. Na pánvi nechte 2 lžíce tuku a zbylé množství vydlabejte.
2. Nalijte javorový sirup do pánve a promíchejte, aby se spojil. Zahřívejte na středně vysoké teplotě. Přidejte fíky v jedné vrstvě, řezané strany dolů. Vařte za míchání tekutiny asi 5 minut.
3. Fíky naaranžujte na talíř, nakrájejte boky nahoru a ozdobte plátky vařené slaniny.
4. Zahřejte pánev na střední teplotu, nalijte do ní ocet a promíchejte. Přiveďte k varu a vařte asi minutu. Nakonec fíky posypeme získaným sirupem a poté posypeme vločkami červeného pepře.
Recepty na fíky: letní salát, který kombinuje skvělé chutě
Co dělat s čerstvými fíky? Připravte si samozřejmě dobrý letní salát! V následující variantě je meloun zaměněn za prosciutto, ale neváhejte k němu přidat toto hvězdné letní ovoce! A tady jsou ingredience potřebné k přípravě 4 salátů:
- ¼ šálek sherry octa nebo octa z červeného vína
- 1 lžíce medu
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
- 16 fígů, řezaných
- 450 g rajčat, nakrájené na plátky
- ½ šálku listů máty
- Kóšer sůl
- 50 g jemně nakrájeného prosciutta
Pokyny:
Ve velké misce smíchejte ocet s medem a extra panenským olivovým olejem. Poté přidejte fíky, rajčata a lístky máty. Osolíme a dobře promícháme. Rozdělte fíkový salát mezi čtyři talíře a nahoře prosciuttem. Pokvapkáme olivovým olejem a podáváme.
Slavný salát Caprese … s fíky!
Pojďme pokračovat v našich nápadech na fíkové recepty s dalším letním salátem, který napodobuje slavný Caprese! Zde jsou nezbytné ingredience:
- 220 g mozzarelly
- 220 g zralých čerstvých fíků nakrájených na klíny
- Listy bazalky
- Mletý černý pepř
- Mořská sůl
- Olivový olej
Pokyny:
Mozzarellu natrháme na kousky a naaranžujeme na talíř. Poté naaranžujte fíky a posypte bazalkou. Nakonec sůl, pepř a posypeme olivovým olejem.
Meloun, čekanka a fíky: salát nabízející explozi chutí
Zde je nejnovější nápad na salát, kde fíky dělají rozdíl! Získejte tedy níže uvedené ingredience (pro 4 až 6 porcí) a užívejte si.
- ¼ šálek čerstvé citronové šťávy
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 lžíce medu
- Kóšer sůl
- Čerstvě mletý pepř
- Meloun bez pecek, nakrájený na trojúhelníky
- Červená čekanka
- 220 g čerstvých fíků, podélně rozřezaných na polovinu
- 1 šálek oliv
- Mořská sůl
Příprava:
V malé misce smíchejte citronovou šťávu, olivový olej a med. Přidejte sůl a pepř. Rozdělte a naaranžujte meloun, endivii, fíky a olivy na talíře. Pokvapkejte právě připraveným dresinkem a nakonec dochuťte mořskou solí.
Co takhle pečená kachna s bramborem a fíky?
Ano, fíky najdete téměř v každém receptu, dokonce i na pečená jídla. A tady je důkaz!
Složení:
- 2 pekingské kachny
- 2 velké cibule, nakrájené na klíny
- 1 svazek velkého rozmarýnu
- Kóšer sůl
- Čerstvě mletý černý pepř
- 1 kg oloupaných brambor
- 1 kg čerstvých fíků nakrájených na polovinu
Přípravné kroky:
1. Předehřejte troubu na 200 ° C. Vystřihněte tukové oblasti kachen podél zad, stehen a prsou.
2. Kachny naplňte cibulí a rozmarýnem. Sůl a pepř velkoryse.
3. Vložte kachny (prsa dolů) do velké pekáče a nalijte ½ šálku vody. Pečte asi 40 minut. Vyjměte z trouby a přesuňte kachny do jiné nádoby. Rozpuštěný tuk opatrně nalijte do tepelně odolné odměrky.
4. Smažte brambory se ¼ šálkem tuku na pekáči. Přidejte sůl a pepř. Přesuňte brambory k okrajům a položte kachny do středu nádoby, prsa nahoru. Pečte 50-60 minut. Poté kachny položte na prkénko a před krájením je nechte asi 10 minut odstát.
5. Mezitím vložte do pekáče fíky a 4 větvičky rozmarýnu. Dobře promíchejte a pečte, dokud nejsou fíky jemné a šťavnaté, 5-8 minut. Maso podávejte zdobené bramborami a fíky.
Dezert s fíky a jablky, který doprovází váš šálek čaje!
Líbily se vám naše neodolatelné nápady ševce jablka? Pokud je tedy vaše odpověď „ano“, zveme vás, abyste objevili náš nejnovější recept s fíky kombinujícími jablka s těmito fialovými plody, který nám nabídne jedinečný dezert.
Složení:
- 4 lžíce nesoleného másla + malé množství navíc
- 2 lžíce světle hnědého cukru
- ½ šálku práškového cukru
- 2 čajové lžičky jemně nastrouhané citronové kůry
- 1 vanilkové fazole, podélně rozpůlené
- 3 velká vejce při pokojové teplotě
- ⅔ šálek plnotučného mléka při pokojové teplotě
- 2 lžíce tmavého rumu
- ¾ šálku čerstvé smetany při pokojové teplotě
- ½ šálku univerzální mouky
- 1 čajová lžička košer soli
- Asi 4 velká jablka, oloupaná, zbavená jader a nakrájená na 1 cm silná kolečka
- 170 g čerstvých fíků, podélně rozřezaných na polovinu
Pokyny k přípravě:
1. Předehřejte troubu na 200 ° C. Mělké mělké zapékací misky a posypeme hnědým cukrem. Ve střední misce smíchejte práškový cukr s citronovou kůrou a vmíchejte vanilková semínka. Pomocí prstů ingredience lépe promíchejte, dokud nezískáte velmi voňavou směs.
2. Dále smíchejte vejce v mixéru po dobu 1 minuty. Postupně přidávejte mléko a následně rum. Směs zapracujte do cukru, zakysané smetany, mouky a 1 čajové lžičky soli. Míchejte, dokud nezískáte hladkou konzistenci. Dát stranou.
3. Vařte 4 lžíce másla v malé pánvi na středním ohni za častého míchání asi 5 minut. Odstavte z ohně, přidejte jablka, špetku soli a 2 lžíce hnědého cukru. Pokuste se dobře kabát.
4. Uspořádejte jablka v jedné vrstvě na plech. Pečeme v troubě po dobu 25-30 minut a v polovině vaření je mícháme. Odložte, dokud ovoce mírně nevychladne. Poté je vložte do předem připravené nádoby. Přidejte fíky. Ovoce opatrně nalijte smetanou. Nastavte troubu na 190 ° C a pečte 30-35 minut. Před podáváním necháme mírně vychladnout.
Obrázek kreditu:
Bonappetit.com