Zatímco někteří lidé po létě cítí nostalgii, jiní si užívají podzimní dny plné romantiky. Procházky v parku, stromy, které ztrácejí hezké listy, vůně mandarinek a skořice v domě, deštivé dny, kdy se díváte z okna s dobrou knihou a šálkem čaje … Milujeme všechny tyto malé věci, které vytvářejí příjemnou a útulnou atmosféru. Pokud jste jedním z těchto lidí, víte, že vám nesmí chybět kaštany! Poté, co vám představíme náš výběr zdravých receptů na podzim, je čas dát tomuto podzimnímu ovoci zvláštní místo s naším receptem na kaštanový krém.
Recept na kaštanový krém, který potěší vaše chuťové pohárky!
Už jste někdy vyráběli domácí hroznový džem a vyzkoušeli jste také náš recept na figové chutney, nyní chcete udělat něco nového? Deštivé dny jsou nejlepší čas na výrobu kaštanového krému, který si můžete nechat přes zimu. Použijte jej na dort, na víkendové palačinky nebo na konečný recept sezóny - lahodnou plněnou dýni. Máte z čeho vybírat, ale nejlepší na tom je, že to máte připravené. Kromě toho je hrnec domácího kaštanového krému příjemným tipem na dárek k Vánocům.
Jak připravit podzimní potěšení z kaštanu?
K přípravě kaštanového krému potřebujete pouze těchto 5 ingrediencí a 20 minut volného času:
- 1 kg kaštanů
- 750 g cukru
- 300 ml vody
- 1 vanilkový lusk
- Špetka soli
Pokud nemůžete najít vanilkové lusky, nahraďte je 1 polévkovou lžící. vanilkového extraktu. Abyste ušetřili čas, můžete vsadit na kaštany ve sklenici, ale ukážeme vám, jak si je sami uvařit.
Tady jsou kroky, které je třeba dodržet při přípravě vašeho super lahodného krému:
- Označte své kaštany „X“ dostatečně hluboko, abyste odřízli vnější kůži, a vložte je do hrnce se studenou vodou. Přiveďte vodu k varu a vařte asi deset minut. Kaštany vyjměte z vody a oloupejte. Udržujte hrnec plný vody, ale vypněte oheň.
- Vraťte kaštany do vody a ujistěte se, že jsou pokryty asi centimetrem vody (nalijte přebytečnou horkou vodu, která zbyla v hrnci). Poté přiveďte vodu zpět k varu a vařte dalších 15 minut, dokud nejsou kaštany po napíchnutí vidličkou velmi jemné. Vypusťte kaštany a odstraňte veškerou zbývající vodu.
- V jiném kastrolu smíchejte cukr a vodu (300 ml) na mírném ohni a vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
- V kuchyňském robotu rozmačkejte kaštany s ¼ šálkem již vyrobeného cukrového sirupu. Dobře je promíchejte, dokud nebude konzistence hladká.
- Kaštanové pyré přeneste do hrnce a přidejte veškerou zbývající sladkou tekutinu. Přidejte vanilkový extrakt (nebo rozdělené vanilkové lusky) a sůl. Na mírném ohni vařte 1 až 2 minuty, dokud kaše nezhustne a neudrží na vaší lžíci.
Jak skladovat svůj domácí kaštanový krém?
Zdroj: pardonyourfrench.com
Pokud připravíte kaštanový krém, jak je vysvětleno výše, můžete jej uchovávat v chladničce až 5 dní. Chcete-li to udržet déle, vložte krém ještě horký do zavařovacích sklenic. Zavřete je a otočte je, dokud nevychladnou. Cílem je vytlačit vzduch a tím je uchováte až na rok.
Kaštanový krém - lahodný a zdravý recept
Milujeme kaštany a všechny dezerty z nich vyrobené. Připomínají nám, že Vánoce jsou téměř tady a jejich vůně nás činí ještě netrpělivějšími. Ale kromě chuti kaštanů stále existuje několik důvodů, proč je milovat a přidat si je do našeho sezónního menu. Na rozdíl od většiny ořechů mají kaštany málo bílkovin a tuků a primárně poskytují komplexní sacharidy. To neznamená, že šetří základní živiny. Kaštany poskytují vitamíny a minerály, které jsou pro vaše tělo prospěšné od hlavy po paty. Jsou bohaté na vlákninu, vitamíny C a B6, hořčík, mangan, draslík a měď. Díky všem těmto ingrediencím je náš recept na kaštanový krém oblíbeným dezertem.
Jak používat připravený krém?
V případě, že jste vyrobili více krému, než kolik vy a vaše rodina spotřebujete za 4 dny, můžete zbytek uložit, ale zde je několik dalších nápadů, které můžete vyzkoušet:
- Kaštanový krém je neuvěřitelným doplňkem gurmánského smoothie, které vás v zimě povzbudí.
- Zapomeňte na arašídové máslo a do sendviče použijte kaštanový krém! Perfektně se kombinuje s fromage blanc.
- V malé pánvi smíchejte kaštanový krém s trochou silné smetany a čokolády. Šlehejte na mírném ohni, abyste získali neuvěřitelnou ganache ideální pro zmrzliny a jiné dezerty.
Experimentujte a najděte svůj oblíbený recept. Je to na tobě ! Dobrou chuť !