Je barevný, tropický a kývne na retro, je na plameňácích opravdu něco zvláštního? Docela majestátní a náladoví ptáci, kteří nesou všechny vibrace horkého počasí a dobré nálady. Najdete je téměř všude - od tapet, přes výzdobu dívčích pokojů a ozdoby k narozeninám až po dětské dárky. Makaróny, sladké sušenky a tematické koblihy, budete chtít ochutnat všechny. Dnes vás náš redakční tým zve k zahájení velkého projektu - přípravy trendy dortu z plameňáků. Vysvětlíme vám vše.
Recept na dort s plameňáky a tipy na zdobení
Poté, co jsme vám nedávno představili několik trendových lahůdek, které milují hostesky, jako je jablkový koktejl, dort z olivového oleje a dort Galaxy, tentokrát vás zveme k vaření mistrovského díla zaměřeného spíše na děti. Je to skutečně bílý čokoládový bahenní koláč ve formě sendviče, který je pokryt růžovou krémovou polevou. Ty mohou být ochuceny podle vašich preferencí. Horní část dortu je pak pokryta jedlými postřikovači.
Čokoládové „peří“ jsou vyrobeny z roztavené bílé cukrovinky, zbarvené ve dvou různých odstínech růžové. Poslední položkou je třpytivá lepenková hlava plameňáka.
Udělejte dětem radost tímto roztomilým dortem
Fotografický kredit: chewtown.com
Složení
- 2 20cm bílé čokoládové dorty (recept najdete níže)
- 3 lžíce růžových, červených, bílých a žlutých jedlých sypání
- Rozpustí se 340 g roztavené bílé Candy
- růžové gelové potravinářské barvivo (produkt z čokoládového oleje)
Bahenní dort
- 2 vejce
- 250 g másla
- 200 g bílé čokolády
- 300 g cukru
- 300 g vody
- 2 čajové lžičky rozpustné kávy
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 250 g mouky smíchané s 1 čajovou lžičkou prášku do pečiva
- 40 g hořkého kakaa
Máslový krém
- 250 g změkčeného másla
- 3 šálky (450 g) moučkového cukru
- 1,5 čajové lžičky potravinářské příchuti
- několik kapek růžového gelového potravinářského barviva
Příprava
Bahenní dort
Nejprve začněte s přípravou 2 20 cm dortů z bílé čokolády. Za tímto účelem vložte máslo, čokoládu, cukr, vodu, rozpustnou kávu a vanilkový extrakt do kastrolu a za stálého míchání nechejte na mírném ohni rozpustit. Necháme vychladnout ve velké misce. Během této doby předehřejte troubu na 150 ° C.
Fotografický kredit: hellosydneykids.com.au
Po malých částech zašlehejte mouku, poté vejce a dobře promíchejte. Získané velmi tekuté těsto nalijte do máslem vymazané a moukou vysypané 20 cm formy. Pečte 75 až 90 minut. Před odformováním nechte dobře vychladnout. Skutečný horký dort nemůžete zdobit, protože krémový krém se po nanesení roztaví. Jakmile jsou vaše piškotové dorty úplně v pohodě, musíte každou z nich rozkrojit na dvě části, abyste získali 4 vrstvy dortu.
Fotografický kredit: floursandfrostings.com
Tip: Aby se váš dort snadno zdobil, vyndejte piškotový dort z trouby a položte na něj kulatý talíř a na něj stiskněte. Prvních 10 minut doby ochlazení navažte na talíř se sklenicí. To znamená, že před zdobením nebudete muset řezat vrchol do tvaru kopule a ušetříte tak čas.
Praktický tip: Věděli jste, že piškotový dort můžete snadno zmrazit? Mražené koláče mohou chutnat ještě lépe! Pokud tedy vaříte na večírek a chcete si piškotový dort předpečet týden předem, můžete. Jednoduše uvařte, ochlaďte, nakrájejte na vrstvy a zmrazte. Nezapomeňte však každou vrstvu své budoucí přípravy zabalit do plastové fólie a hliníkové fólie, než ji vložíte do mrazničky. Poté můžete před zdobením rozmrazit přes noc.
Máslový krém
K přípravě krémového másla šlehejte máslo elektrickým mixérem asi 3 minuty. Přidejte moučkový cukr a míchejte, dokud se nerozmíchá. Jakmile je směs homogenizována, zvyšte rychlost na vysokou a míchejte 5 minut, dokud nezískáte lehký a nadýchaný krém. Poté přidejte příchuť a několik kapek růžového potravinářského barviva a dobře promíchejte. Přeneste krém do potrubí.
Fotografický kredit: scrumdiddlyumptious.com
Tip: Gelové potravinářské barvivo je skvělou volbou pro jakoukoli přípravu, protože jeho barvy jsou jasnější než tekutá barviva a protože nezmění konzistenci položky, do které je přidáváte.
Naneste malé množství máslového krému na 8palcovou dortovou formu a nahoře s vrstvou dortu. Naneste rovnoměrné množství krému na vrch a zakryjte další vrstvou dortu. Opakujte, dokud nejsou všechny čtyři vrstvy naskládány na sebe.
Naneste tenkou vrstvu krému na horní a boční strany dortu. Vzhledem k tomu, že se jedná o poslední vrstvu vašeho plameňákového dortu, dávejte pozor, abyste na krém příliš netlačili, abyste zabránili tomu, aby drobky spadly do polevy. Ačkoli vám tato poslední vrstva krému pomůže udržet drobky piškotového dortu, pomůže vám také vyplnit místa, kde váš koláč není příliš rovnoměrný. Kromě toho je to nejlepší možný podklad pro druhou vrstvu polevy a pro pokládku dekorace. Pro dosažení nejlepších výsledků vložte pečivo na 30 minut do chladničky.
Jak si vyrobit peří plameňáků?
Zatímco finální vrstva krému proniká, udělejte si čas na výrobu čokoládového peří. Toto je skutečně „wow“ prvek dortu a získáte ho pomocí roztavených tavenin Candy a silikonového kartáče, kartáče na pečivo nebo špachtle.
Vložte tedy bonbóny do misky vhodné pro mikrovlnnou troubu a zahřívejte po dobu 1 minuty na 50% výkonu. Zkontrolujte, zda se úplně roztavily, jinak zahřívejte v krátkých intervalech 10 sekund při 50% výkonu, dokud se nerozmíchají. Polovinu směsi přeneste do jiné mísy a nalijte několik kapek růžového potravinářského barviva. Do první misky dejte trochu více potravinářského barviva. Abyste měli dort větší rozměr, musíte mít dva různé odstíny růžové.
Fotografický kredit: thecakeblog.com
Jakmile je přípravek na cukrovinky zbarven, položte na pracovní plochu pergamenový papír a naneste 1 až 2 lžíce. Pomocí silikonového kartáče (nebo kartáče na pečivo nebo zadní části čajové lžičky) směs rovnoměrně rozetřete, abyste měli „šmouhu“. Opakujte se všemi roztavenými cukrovinkami, dokud nebudete mít spoustu čokoládových „peří“. Odložte stranou a trochu uložte do chladničky.
Fotografický kredit: thecakeblog.com
Tip: Důvodem, proč je vhodné používat cukrovou taveninu a ne bílou čokoládu, je to, že s rozpuštěnými cukrovinkami se pracuje mnohem snáze. Jsou stabilnější než čokoláda, jakmile dosáhnou tekuté konzistence a poté ztvrdnou. Samozřejmě můžete použít i bílou čokoládu, ale peří se při manipulaci s nimi může roztavit a přidat je do dortu.
Tip na barvení čokolády: Ať už používáte k výrobě peří čokoládu nebo rozpuštěné cukrovinky, vždy byste si měli koupit potravinářské barvivo na bázi oleje, které je speciálně navrženo pro tónování čokolády. Normální gelové potravinářské barvivo nelze přidat do čokolády nebo cukrovinek, protože mění konzistenci a činí ji nepoužitelnou.
Shromáždění
Nyní jste připraveni přidat druhou vrstvu polevy. Naštěstí bude celý dort pokrytý sypáním a peřím, takže to nemusí být dokonalé. Musíte jen dostat pěknou silnou vrstvu na vnější straně dortu, abyste chutnali lahodně.
Jakmile je přidán druhý povlak máslového krému, posypte ho pokropením potravinami. Opatrně vytáhněte každé peří z pergamenového papíru - pravděpodobně jich budete mít pár, které se odtrhnou, ale to je v pořádku, protože určitě máte více, než potřebujete.
Fotografický kredit: chewtown.com
Pro připevnění peří na dort naneste malé množství krému na základnu peří a jemně zatlačte do polevy, aby se na dort přichytilo. Uspořádejte různě zbarvená peří a střídejte je, jak si přejete. Při ukládání dávejte pozor, abyste sledovali pouze přímé linie. Video níže vysvětluje tento proces velmi dobře.
Peří ve dvou odstínech růžové
Fotografický kredit: chewtown.com
Nakonec budete muset přidat hlavu plameňáka, aby dort skutečně vypadal jako slavný pták. K výrobě tohoto dekorativního prvku budete potřebovat růžovou a světle fialovou třpytivou lepenku a černobílý papír. Nejprve pomocí tužky vytvořte kresby všech částí hlavy na kartonu a papíru. Poté řez nůžkami.
Poté musíte celou věc slepit pomocí horké lepicí pistole a připevnit ji na dřevěnou tyč pro namontovaný kus, který ji udrží v dortu. Druhou možností je najít úžasný obrázek hlavy plameňáka online, vytisknout jej na těžkou lepenku a vystřihnout. Pak už stačí jen nalepit dřevěný pečicí kolík a dát dort. A konečně, váš dort z plameňáků je připraven!
Konečná verze dortu
Fotografický kredit: chewtown.com
Na závěr můžeme říci, že je to ideální dort pro narozeniny malé holčičky nebo dospělého, proč ne!
* Zdroj inspirace: chewtown.com