Je dobře známo, že česnek je kvůli své vůni vyloučen jako přísada do kuchyně Buckinghamského hradu. Ztrácejí korunovaní lidé tím, že se připravují o chuť této rostliny? Jaký potenciál skrývá tuto oblíbenou zeleninu, považovanou za silný prostředek proti mnoha chorobám? Téměř neexistuje žádná regionální nebo národní kuchyně, která by neprospěla zvláštní chuti česneku. Podle Grands Chefs, kteří sdílejí zkušenosti v televizních pořadech, je tajemství jídla detekováno ve 2 nebo 3 stroužcích česneku smažených v předehřátém oleji. Cokoli si vyberete pro vaření s česnekem: pečené zeleninové hranolky nebo pečená rajčatová polévka s bazalkou ,budeš nadšený. V následujícím článku přiblížíme zdravotní výhody česneku!
Výhody česneku na základě jeho sloučenin
Česnek, který má velmi silné antivirové a antibakteriální vlastnosti, se řadí mezi nejlepší přírodní prostředky v boji proti virům. Díky velkému množství vitamínů a minerálů potvrzuje moderní věda výhody česneku při léčbě různých zdravotních stavů. Mezi látky, ve kterých je česnek hojný, patří fosfor, draslík, hořčík, zinek, vápník, železo, jód, síra a chlor.
Kromě toho jsou nutriční vlastnosti jednoho lusku způsobeny slušným množstvím manganu (2% denní hodnoty), vitaminu B6 (2% DV), vitaminu C (1% DV), selen (1% denní hodnota), vláknina (0,06 g). To činí 4,5 kalorií, 0,2 g bílkovin a 1 g sacharidů. Celý tento koktejl skutečně posiluje imunitní systém a mění řadu infekcí a zánětů. V současné době panuje názor, že konzumace česneku se může ukázat jako prevence koronavirů a naznačuje, jak posílit imunitní systém.
Dokonce i Hippokrates, nazývaný otcem západní medicíny, ve skutečnosti předepisoval česnek k léčbě různých zdravotních stavů. Právě jemu patří ta slavná věta: „Ať je jídlo tvým lékem a lék tvým jídlem“.
Rodina česneku
Cesnak je z rodiny Allium (cibule), bratranec šalotky a póru. Jeho použití bylo dobře zdokumentováno mnoha významnými civilizacemi, včetně Egypťanů, Babylonců, Řeků, Římanů a Číňanů. Vědci si dnes jsou jistí, že většina zdravotních výhod česneku je způsobena sloučeninami síry, které vznikají při mletí, rozdrcení nebo žvýkání stroužku česneku. Nejznámější z těchto složek je podle všeho alicin. Alicin je však nestabilní sloučenina, která se v čerstvém česneku nachází pouze krátce poté, co byl nakrájen nebo rozdrcen. Další sloučeniny, které mohou hrát roli ve zdravotních přínosech česneku, jsou dialyldisulfid a s-allyl cystein.Za předpokladu, že sloučeniny síry v česneku vstupují do těla z trávicího traktu, přenášejí jeho silné biologické účinky. Stručně řečeno, česnek je rostlina z rodiny cibule, pěstovaná pro svou charakteristickou chuť a zdraví prospěšné. Obsahuje sloučeniny síry, o nichž se předpokládá, že poskytují několik výhod pro pohodu člověka.
Máte rádi syrový česnek?
Podle studií a minulých zkušeností vám konzumace česneku a medu, zejména v chřipkovém období, ušetří čekání u praktického lékaře, peníze vyplácené v lékárně, nepohodlí nachlazení a vás udrží daleko od přenášení virů. K tomu můžeme přidat zkrácené trvání příznaků na polovinu. Díky fytonutrientům v česneku, které pomáhají tělu bojovat s oxidačním stresem, získáváme silnou a odolnou imunitu. Jako přírodní antibiotikum a nezaměnitelný imunostimulátor tedy můžete jíst 2-3 hřebíček večer, na večeři. Nevadí vám vůně, protože to ráno zakryje káva nebo aromatický čaj.
Výhody česneku pro tělo v případě cukrovky
Získání syrového česneku do těla denně pomůže předcházet cukrovce, protože jeho sloučeniny mohou snižovat hladinu cukru v krvi a přispívat k inzulínové rezistenci v buňkách.
Pro stabilní zdraví srdce
Za předpokladu, že máte potíže s krevním tlakem ,přírodním prostředkem, který sníží vysokou hladinu, je česnek. Draslík, který obsahuje, vykonává pravidelnou regulaci normálních hodnot. Dokonce se nám podaří nahradit drogu Atenolol tím, že jíme čtyři stroužky česneku denně, vysokou dávku, abychom dosáhli požadovaného účinku. V tomto smyslu je riziko srdečních onemocnění minimalizováno, protože česnek snižuje hladinu celkového cholesterolu. Na druhou stranu nemá pravidelná konzumace česneku prokázaný účinek na hladinu triglyceridů, které jsou také faktorem vysokého počtu kardiovaskulárních onemocnění. Lidé se srdečními chorobami, kteří užívali česnekový olej po dobu 6 týdnů, měli 12% snížení maximální srdeční frekvence a zlepšení fyzického potenciálu.
Podporujte dobrý spánek
Ve skutečnosti konzumace česneku ve večerních hodinách zaručuje klidný a hluboký spánek, rekonvalescenci, odkud bude váš nervový systém fungovat normálně.
Proti osteoporóze
Navzdory osteoporóze, která je pro ženy nad 50 let morem, česnek stimuluje produkci estrogenu v těle. Výsledkem je, že jeho přirozené hladiny budují silné kosti. Potraviny jako česnek a cibule mohou mít příznivý účinek na osteoartrózu.
Jak se postavit proti zažívacím problémům?
Vzhledem k tomu, že nevyvážená a nepravidelná strava může vést k zácpě nebo průjmu, doporučuje se užívat několik stroužků česneku denně k normalizaci trávení. Výsledkem je úleva od příznaků, překonání zánětu střev a stimulace vývoje dobrých střevních bakterií. Co může být lepší než přírodní léky na zácpu?
Dopad na Alzheimerovu chorobu
Na prahu stáří se musíte starat o své duševní zdraví. Antioxidanty v česneku mají potenciál předcházet Alzheimerově chorobě a demenci bojem proti oxidačnímu poškození volnými radikály během období stárnutí. Je zřejmé, že kombinované účinky na snížení hladiny cholesterolu a krevního tlaku spolu s antioxidačními vlastnostmi mohou snížit riziko běžných onemocnění mozku.
Může konzumace česneku prodloužit život?
Mýtus nebo pravda je účinek česneku na dlouhověkost? U lidí neexistují žádné přímé důkazy. Na jedné straně, pokud vezmete v úvahu prospěšné faktory nad důležitými rizikovými faktory, jako je krevní tlak, má smysl, že česnek vám může pomoci žít déle.
Na druhé straně je skutečnost, že může bojovat proti infekčním chorobám, také důležitou příčinou, protože mnoho úmrtí, zejména u starších osob nebo lidí, je způsobeno dysfunkcí imunitního systému.
Existuje souvislost mezi sportovním výkonem a užíváním doplňků česneku?
Tradičně používaný ve starověkých kulturách ke snížení únavy a zlepšení pracovní kapacity pracovníků, byl česnek podáván olympijským sportovcům ve starověkém Řecku.
Studie devíti konkurenčních cyklistů však nezjistila žádný výkonnostní přínos, zatímco další výzkumy naznačují, že únavu vyvolanou námahou lze u česneku snížit.
Detoxikační účinek
Bylo prokázáno, že při vysokých dávkách chrání sloučeniny síry v česneku před poškozením orgánů v důsledku toxicity těžkých kovů.
Bylo zjištěno, že česnek snižuje hladinu kovu v krvi o 19%, podle čtyřtýdenní studie pracovníků továrny na automobilové baterie, kteří jsou nadměrně vystaveni působení olova. Rovněž minimalizoval mnoho klinických příznaků toxicity, včetně bolesti hlavy a vysokého krevního tlaku. Díky třem dávkám česneku denně lze dokonce překonat lék D-penicilamin, který obecně snižuje příznaky.
Jaké výhody česneku pro / na vlasy?
V seznamu výhod můžeme vyjmenovat některá příznivá opatření: zabránit sezónnímu vypadávání vlasů, očistit, zpevnit, stimulovat růst, zkrátka udělat vše pro sublimaci vlasů. Velkou nevýhodou je odpudivý zápach, proto lze proceduru ošetření vlasů provádět v nepracovních dnech a bez nutnosti jít ven. Takže vitamíny C, B1, B6 a síra jako součást keratinu budou vaše vlasy posíleny a podporován jejich růst.
Antifungální účinek na pokožku
Předpokládejme, že trpíte kožním onemocněním, jako je kvasinková infekce a bradavice. Musíte tedy nasekat stroužek česneku, aby se z něj stal pyré. Aplikace se podává přímo na postiženou oblast.
Česnek a zázvor
Pokud se k tomuto duu přidá také cibule, nepochybně se zlepší krevní oběh v tepnách. Chcete-li připravit infuzi česneku a zázvoru, vezměte 1 litr vody, 1 citron, 4 stroužky česneku, 1 malý kořen zázvoru.
Nejprve nasekejte zázvor a česnek a smíchejte s nakrájeným citronem. Do džbánu nebo nádoby s víkem nalijte litr převařené vody a směs přísad. Dobře protřepejte, abyste dosáhli konzistence a nechte přípravek přes noc sedět. V každém případě může spotřeba začít ráno. Tato silná detoxikace zázvorové a česnekové vody vám jistě zajistí dobrý komfort.
Jaký účinek má česnek na problémy s očima?
Již jsme zmínili, jak si můžete připravit česnekový nálev. Je velmi efektivní, pokud jej aplikujete jako teplý obklad na oko. Tím se ukončí chalaziony, které jsou běžným problémem.
Nakonec řekněme ještě jednou, že česnek je snadné zahrnout do vaší stravy a chutná naprosto lahodně. Doplňuje většinu slaných pokrmů, zejména polévky, omáčky, dresinky. Výrazná chuť česneku může také přidat punč do jinak nevýrazných receptů.
Česnek má mnoho forem, od celých hřebíčků a hladkých past až po prášky a doplňky, jako je česnekový extrakt a česnekový olej.
Mějte však na paměti, že česnek má určité nevýhody, například špatný dech. Existují také lidé, kteří jsou na ni alergičtí. Pokud máte poruchu krvácení nebo užíváte léky na ředění krve, poraďte se se svým lékařem, než zvýšíte příjem česneku.
Běžným způsobem, jak používat česnek, je vytlačit několik čerstvých hřebíčků lisem na česnek a poté je promíchat extra panenským olivovým olejem a trochou soli. Výsledkem je zdravý a velmi uspokojivý obvaz.