Vychutnejte si každodenní korálovou čočkovou polévku, a přitom obměňujte rozkoše, které vám řeknou? Naše objevené recepty, které jsou ideální pro organizaci během vězení, pocházejí z celého světa. Snadné a naprosto chutné, potěší celou rodinu, mladé i staré.
Korálová čočková polévka v 7 rychlých a dokonalých receptech, které můžete uspořádat v kuchyni během porodu
Zelená a hnědá čočka, už to víme! Úžasné ve studeném nebo teplém salátu často zatmění jiné druhy této luštěniny. Červená čočka má však oproti jiným odrůdám významné zdravotní výhody a ctnosti. Nejprve se připravují v rekordním čase a nevyžadují žádné namáčení. Za pouhých 10 minut jsou připravené k jídlu tak, jak jsou. Z hlediska zdraví je červená čočka vynikajícím zdrojem rostlinných bílkovin pro vegetariány a vegany. Gurmán, který zasytí a reguluje hladinu cukru, pomáhají snižovat chutě a udržovat harmonickou siluetu. Tyto luštěniny, bohaté na vlákninu, snižují hladinu špatného cholesterolu a podporují střevní průchod, aniž by způsobovaly plyn. Tak,není důvod se připravovat o následující recepty!
Pondělí: korálová čočková polévka, mrkvové mléko a kokosové mléko
Ingredience pro 4 porce:
- 120 g červené čočky
- 2 mrkev
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- 200 ml kokosového mléka
- 1 litr vody
- olivový olej
- 1 C. kari
- 1 hrst čerstvého koriandru
- sůl a pepř
Příprava:
Mrkev nakrájejte na plátky a dejte ji předem do hrnce s vroucí a osolenou vodou. Nakrájejte cibuli a rozdrťte česnek, poté je opečte na pánvi několika kapkami olivového oleje. Po několikanásobném umytí čočky je sceďte a vložte do restované pánve s cibulí a česnekem. Přidejte kari, koriandr, sůl a pepř. Podlejte vodou a za občasného míchání vařte 20 minut na mírném ohni. Jakmile je čočka a mrkev něžná, polévka je připravena k míchání. Před podáváním nalijte kokosové mléko a ozdobte koriandrem.
Spropitné:
Fanoušci špenátu mohou místo koriandru přidat několik listů, aby si recept přizpůsobili podle vlastního vkusu.
Úterý: Snadná a rychlá červená čočková dýňová polévka
Ingredience pro 4 porce:
- 800 g dýně
- 250 g červené čočky
- čerstvá smetana
Příprava:
Nakrájejte dýni na kousky a odstraňte kůru. Vložte kousky do studené vody a vařte je na vysokém ohni po dobu 20-25 minut. Na konci této doby dejte červenou čočku. Vařte 15 minut nebo dokud se čočka nezačne tát. Velouté projdeme mixérem a nakonec přidáme crème fraîche. Ozdobte pečenými dýňovými semínky a podávejte s několika plátky chleba.
Středa: indická korálová čočková polévka
Ingredience pro 4 osoby:
- 250 g červené čočky
- 2 rajčata
- 1 cibule
- čerstvý zázvor
- 2 stroužky česneku
- 2 cibule
- 2 lžíce. kari
- 30 g másla
- 750 ml vody
- nasekaný koriandr
- sůl a pepř
Příprava:
Nakrájejte cibuli a nastrúhejte zázvor. Vložte obě ingredience do velkého hrnce a opečte je trochou másla. Přidejte kari a vařte další 1 minutu na silném ohni. Oloupejte, naočkujte a rozdrťte rajčata a poté je nalijte do pánve. Přidejte lisovaný česnek, polovinu nasekaného koriandru, sůl a pepř. Nalijte čočku (dříve umytou a vypuštěnou) a vodu, přiveďte k varu a vařte půl hodiny na mírném ohni. Nakrájejte jarní cibuli a posypte je polévkou. Ozdobte nasekaným koriandrem a podle potřeby podávejte s indickým bezlepkovým chlebem.
Čtvrtek: „Shorba Adas“ nebo libanonská korálová čočková polévka
Složení:
- 300 g červené čočky
- 1 nakrájenou cibuli
- 1 C. kmínový prášek
- 1 čajová lžička kurkumy
- 1 ½ lžičky. lžíce olivového oleje
- voda / kuřecí nebo zeleninový vývar
- citronová šťáva
- nakrájenou čerstvou petrželku
- sůl a pepř
Příprava:
Olivový olej zahřejte na středním ohni ve velké pánvi, přidejte k němu cibuli a vařte, dokud nebude průsvitný. Tip: míchejte dostatečně pravidelně, aby se nelepil. Jakmile cibule získá hezkou zlatou barvu, přidejte čočku (předem umytou a scedenou), kmín, kurkumu, sůl a pepř. Vařte za míchání po dobu 1 minuty. Přidejte vývar a přiveďte na středně vysokou teplotu. Jakmile polévka začne vřít, snižte teplotu a vařte 30 minut. Ponechejte ¼ polévky v hrnci a zbytek vložte do mixéru. Vraťte vše zpět na pánev a přidejte ½ šťávy z půlky citronu. V případě potřeby upravte koření. Vařte ještě několik minut a okamžitě podávejte v miskách.Ozdobte petrželkou a několika citronovými klíny.
Pátek: korálová čočková polévka s mrkví a kmínem v Thermomixu
Ingredience pro 4 osoby:
- 3 mrkev
- 200 g červené čočky
- 2 cibule
- 1 stroužek česneku
- 1,2 litru vody
- zeleninová polévka
- 40 ml rajčatové pasty
- čerstvá tekutá smetana
- sůl a pepř
- kmín
- petržel nebo pažitka (volitelně)
Příprava:
Nejprve nakrájejte cibuli a mrkev, poté je vložte s česnekem do misky Thermomixu a míchejte po dobu 5 sekund rychlostí 5. Přidejte čočku, vodu, vývar, rajčatový protlak, sůl. , pepř a kmín. Vařte 25 minut při rychlosti 100 ° C při rychlosti 1. Poté nastříkejte po dobu 1 minuty při rychlosti 10. Je-li to nutné, upravte koření. Před podáváním ozdobte trochou tekutého crème fraîche a petrželkou (nebo pažitkou).
Sobota: korálová čočková polévka s mrkví a pórkem
Chcete-li se zahřát a bojovat proti chladným dnům, není nic jako krémová domácí zimní polévka! Tento víkend podlehneme korálové čočkové polévce s mrkví a pórkem. Zde jsou ingredience potřebné pro 4 krémové porce:
- 250 g červené čočky
- 1 pórek
- 1 mrkev
- 1 zeleninová kostka
- 1 C. lžíce olivového oleje
- šťáva z 1 citronu
- 1 C. kmín (prášek)
- sůl a pepř
Příprava:
Pór a mrkev nakrájejte na plátky a poté je odložte. Zahřejte 1 litr vody. Vezměte citronovou kůru a sbírejte její šťávu. V hrnci opečte plátky mrkve a póru s trochou olivového oleje, citronové kůry, džusu a kmínového prášku. Vše dobře promíchejte a vařte 2-3 minuty. Přidejte čočku, vroucí vodu a zeleninový vývar. Přidejte sůl a pepř. Přiveďte k varu a jakmile voda zovře, snižte teplotu a vařte 20 minut. Na konci této doby by měla být zelenina celkem jemná. Pokud je to váš případ, projděte velouté mixérem a přidejte několik kapek citronové šťávy a trochu vývaru. V případě potřeby upravte koření. Sloužit okamžitě!
Spropitné:
Můžete do ní přidat pár růžiček brokolice.
Neděle: recept na tureckou čočkovou čočkovou polévku
Ingredience pro 4 porce:
- 120 g červené čočky
- 1,2 litru vody
- 1 brambor
- 1 mrkev
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- 2 lžíce. rajčatová pasta
- 1 C. lžíce olivového oleje
- 1/2 lžičky kurkuma
- sůl a pepř
Příprava:
Začněte umytím a oloupáním zeleniny. Brambory a mrkev nakrájejte na kostky. Nakrájejte cibuli a rozdrťte česnek. V hrnci zahřejte trochu olivového oleje a na středním ohni několik minut restujte nakrájenou cibuli a drcený česnek. Přidejte rajčatový protlak, papriku, sůl a pepř. Nalijte vodu, přikryjte a na mírném ohni duste 30 minut. Polévku promíchejte a nalijte do velké mísy nebo mísy. V případě potřeby upravte koření a podávejte teplé.
Spropitné:
Několik sušených lístků máty výrazně zlepší chuť vaší polévky. Ti, kdo drží linku, mohou brambory vyměnit za sladký brambor.