Po sváteční večeři a rozbalených dárcích je čas se shromáždit kolem vánočního dezertního stolu a zakončit večer sladkou notou. I když jsou malé sladkosti a sušenky velmi oblíbené, zejména u dětí, které se na nich hrnou po celém domě, je opravdu něco velmi zvláštního na pečivu, jehož výřez vyžaduje, aby si každý sedl a užíval si. každé chutné sousto. Dnes vám představujeme několik jednoduchých receptů na vánoční dorty, s jejichž přípravou zvládne i milovník vaření. Kromě toho uděláte na své hosty velmi dobrý dojem a zanecháte jim příjemnou a lahodnou vzpomínku.
5 snadno vyrobitelných receptů na vánoční dorty, které vypadají jako cukrářské mistrovské dílo
Od perníčků po čokoládové a mátové pochoutky až po ovocné koláče, všechny tyto příchutě evokují sváteční období a ohromují naše chuťové buňky. Pokud letos musíte nasytit dav, zvažte výměnu vykrajovátka cookie za dortovou formu a vyzkoušejte jeden z našich chutných receptů!
Barevný dort červených a bílých vánočních odstínů
Každý by měl mít tento recept na dort v zadní kapse, to je jisté. S dekadentní čokoládovou příchutí a super měkkou polevou ze smetanového sýra toto pečivo opravdu dělá rozdíl. Nakonec je červená barva piškotového dortu naprosto nezapomenutelná.
Složení
Pro dort
- sprej na vaření
- 1 ½ šálku změkčeného másla
- 1 ½ šálku práškového cukru
- 3 velká vejce
- 2 čajové lžičky čistého vanilkového extraktu
- 3 šálky univerzální mouky
- ½ šálku kakaového prášku
- 2 čajové lžičky jedlé sody
- 2 čajové lžičky košer soli
- 1 ½ šálku podmáslí
- 2 lžíce octa
- 3 lžíce červeného potravinářského barviva
Pro bílou polevu
- 360g smetanový sýr, změkčený
- 1 šálek změkčeného másla
- 6 šálků práškového cukru
- 2 čajové lžičky čistého vanilkového extraktu
- 1/2 čajové lžičky košer soli
Příprava
Předehřejte troubu na 180 ° C. Tři 8palcové kulaté formy na dorty vyložte pergamenovým papírem a vymastěte sprejem na vaření. Ve velké misce pomocí ručního mixéru vyšlehejte máslo a cukr, dokud nebudou lehké a nadýchané. Přidejte vejce po jednom a po každém přidání dobře bijte. Poté dochuťte vanilkou.
V další velké misce smíchejte mouku, kakaový prášek, sódu a sůl. Přidejte polovinu suchých přísad do mokrých přísad a míchejte, dokud se nespojí. Nalijte podmáslí, ocet a červené potravinářské barvivo a dobře promíchejte. Přidejte zbytek suchých ingrediencí.
Rozdělte těsto mezi připravené dortové formy a pečte 25 až 30 minut, dokud se špachtle vložené do středu nedostane čisté. Nechejte 15 minut vychladnout a poté převraťte na rošt, aby úplně vychladl.
Mezitím udělejte polevu. Ve velké misce pomocí ručního mixéru smíchejte smetanový sýr a máslo do hladka. Přidejte také práškový cukr a šlehejte, dokud nebude lehký a nadýchaný. Přidejte vanilku a sůl a míchejte, dokud nebudou dobře promíchány. Pokud je to nutné, můžete zvýšit množství cukru 1/4 šálku, abyste získali hustou, roztíratelnou polevu.
Sestavte dort: Pomocí zoubkovaného nože vyrovnejte vrcholy koláčů a vyhrazte si všechny zbytky na ozdobu. Umístěte piškotový dort na stojan na dorty nebo servírovací talíř a poté ho zakryjte silnou vrstvou polevy a druhou vrstvou dortu. Stejný postup opakujte pro třetí vrstvu. Vrchní a boční strany dortu zamrzněte. Rozdrobte vyhrazené kousky dortu a ozdobte pečivo. Tato dekorace dortu je samozřejmě volitelná, můžete použít i ovoce.
Snadno sušený ovocný recept na vánoční dort - nadčasová klasika
Sušený ovocný dort? Možná vám to zní trochu staromódně, ale je to skutečně budoucnost vánočních dortů. Navíc je tento dárek tak snadno připravitelný, že se ho mohou zúčastnit i děti.
Složení
- 175 g másla a malé množství na mazání
- 500 g rozinek
- 150 g koktejlových třešní
- 150 ml červeného louhu
- jemně strouhaná kůra pomeranče
- 175 g hnědého cukru
- 1 1/2 lžíce mleté skořice
- 200 g samovolně rostoucí mouky
- 3 střední vejce, poražená
Příprava
Nejprve předehřejte troubu na 150 ° C. Namažte tukem a poté vyložte základnu a boky 8palcové kulaté formy na dort pergamenovým papírem.
Za druhé vložte rozinky a koktejlové třešně do velké pánve se 150 ml likéru a pomerančovou kůrou. Dusíme na středním ohni, dokud sušené ovoce neabsorbuje alkohol a na dně hrnce nezůstane téměř žádná tekutina. Poté přidejte máslo, cukr a skořici a jemně zahřejte, aby se rozpustila, občas promíchejte, aby se cukr rozpustil. Sejměte z tepla a nechte 5 minut vychladnout.
Za třetí, vmíchejte mouku a rozšlehaná vejce, dokud se nerozmíchají. Směs okamžitě nalijte do připravené pánve a rovnoměrně rozetřete. Pečte po dobu 1 hodiny a 45 minut až 2 hodin, dokud nebude horní část dortu suchá na dotek a špíz vložený uprostřed vyjde čistý. Pokud se zdá, že váš snadný vánoční dort příliš rychle zhnědne, přikryjte fólií.
Nakonec napíchněte na vrch upečeného koláče koktejlovou tyčinku. Rovnoměrně rozdělte 1 polévkovou lžíci likéru. Lehce přikryjeme fólií a necháme koláč na pánvi úplně vychladnout. Po vychladnutí odformujte a ozdobte podle svých preferencí.
Kokosový dort - vytříbená chuť k zakončení vaší slavnostní večeře tak, jak má být
Složení
Pro dort
- 1/2 šálku rostlinného oleje
- 1/2 šálku másla při pokojové teplotě
- 1 3/4 šálku krystalového cukru
- 5 vajec oddělených při pokojové teplotě
- 1 čajová lžička kokosového extraktu
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1/2 čajové lžičky košer soli
- 2 1/4 šálku mouky na dort
- 1 šálek podmáslí
- 1 šálek sladkého vločkového kokosu
- 1/4 čajové lžičky zubního kamene
Na polevu
- 1 1/2 šálku másla při pokojové teplotě
- 8 šálků práškového cukru
- 1/3 šálku mléka
- 1/2 čajové lžičky kokosového extraktu
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1 šálek slazeného vločkového kokosu na ozdobu
Příprava
Předehřejte troubu na 160 ° C. Potřete 3 23cm kulaté dortové formy postřikem na vaření. Odřízněte 3 kola pergamenového papíru tak, aby se vešly na dno forem. Vložte papír na místo a znovu ho natřete sprejem na vaření. Dát stranou.
Ve velké misce kombinujte olej, máslo a cukr pomocí mixéru vybaveného lopatkovým nástavcem. Přidejte vaječné žloutky, jeden po druhém, dokud nejsou smíchány a hladké, pokud je to nutné, škrábejte po stranách mísy. Podobně přidejte kokosový extrakt, vanilkový extrakt, prášek do pečiva, sódu bikarbónu a sůl a míchejte dalších 30 sekund nebo dokud se nespojí.
Zapněte mixér a přidávejte střídavě mouku a podmáslí, počínaje a konče moukou. Míchejte, dokud nejsou dobře promíchané a hladké, pokud je to nutné, škrábejte po stranách mísy. Mícháme kokos. Rezervujte těsto.
Ve velké misce smíchejte bílky a zubní kámen. Pomocí šlehače mixéru šlehejte 6 až 7 minut při střední rychlosti, dokud se nevytvoří tuhé vrcholy. Poté vmíchejte do těsta na koláče, dokud se rovnoměrně nespojí. Rozdělte těsto mezi 3 dortové formy a pečte 30 až 35 minut, nebo dokud párátko vložené do středu dortu nevyjde čisté. Necháme 10 minut vychladnout v pánvi, poté piškot přeneseme do roštu, aby úplně vychladl.
Chcete-li polevu, smíchejte máslo a práškový cukr ve velké misce. Mixujte na nízkou spotřebu po dobu 30 sekund. Přidejte mléko, kokosový extrakt a vanilkový extrakt. Otočte mixér na střední rychlost a šlehejte 1 až 2 minuty, dokud nebude směs krémová, v případě potřeby škrábejte po stranách mísy. Přidejte více mléka (1 polévkovou lžíci najednou), pokud je požadována krémovější konzistence.
Chcete-li sestavit svůj snadný, ale lahodný vánoční dort, položte na dortový dort piškotový dort. Nahoře s asi 1 1/2 šálkem polevy a rovnoměrně rozetřete špachtlí. Nahoře s další vrstvou koláče a postup opakujte. Nakonec vrch a boky dortu rozmrazte zbývajícím krémem. Na ozdobu posypeme kokosovými vločkami.
Snadný recept na hruškový perník
Složení
Na ozdobu
- 4 středně pevné hrušky
- 1/2 šálku nesoleného másla
- 1/2 šálku světle hnědého cukru
- 1/8 čajové lžičky mleté skořice
Pro dort
- 2 šálky univerzální mouky
- 1 lžička jedlé sody
- 1 a 1/2 čajové lžičky mletého zázvoru
- 1 a 1/2 čajové lžičky mleté skořice
- 1/4 čajové lžičky mletého hřebíčku
- 1/4 čajové lžičky soli
- 3/4 šálku nesulfurované melasy
- 3/4 šálku horké vody (kolem 38 ° C)
- 1/2 šálku nesoleného másla, změkčeného při pokojové teplotě
- 1/3 šálku světle hnědého cukru
- 1 velké vejce při pokojové teplotě
- 1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu
- sloužit: šlehačka nebo vanilková zmrzlina
Příprava
K přípravě náplně nejprve lehce namažte čtvercový plech o průměru 23 cm. Poté hrušky oloupejte, naočkujte a nakrájejte na kousky o tloušťce 0,3 cm. Hrušky pevně navrstvíme do připravené misky. Dát stranou.
Neustále šlehejte, máslo, hnědý cukr a skořici společně zahřejte v malé pánvi na středním ohni. Jakmile se máslo roztaví, důkladně ho vyšlehejte, abyste se ujistili, že se neodděluje od hnědého cukru. Jakmile se spojí, rovnoměrně nalijte hrušky.
Předehřejte troubu na 180 ° C a začněte připravovat dort. Za tímto účelem rozšleháme mouku, sódu, zázvor, skořici, hřebíček a sůl. Dát stranou. Také melasu a horkou vodu rozšleháme. Rezervovat.
Pomocí ručního nebo stojánkového mixéru vybaveného lopatkovým míchadlem vyšlehejte máslo a hnědý cukr vysokou rychlostí, dokud nejsou hladké a krémové, asi 1 minutu. V případě potřeby oškrábejte boky a dno misky gumovou stěrkou. Míchejte vejce a vanilkový extrakt vysokou rychlostí až do smíchání, asi 1 minutu. V případě potřeby oškrábejte boky a dno mísy. Vypněte mixér a přidejte suché přísady a melasu / vodu. Zapněte mixér a míchejte, dokud se nespojí. Výsledné těsto bude trochu silnější.
Nalijte a jemně rozetřete těsto na hrušky. Pečte asi 35 až 45 minut nebo dokud koláč není upečený. Chcete-li otestovat roztomilost, vložte do středu párátko. Pokud vyjde čistý, je hotovo. Pokud příliš rychle zaznamenáte okraje nebo vrchní zhnědnutí, zakryjte dort fólií.
Vyjměte z trouby a nechte 10 až 15 minut vychladnout v pánvi, pak dort převraťte na servírovací talíř. Podávejte horké nebo při pokojové teplotě se šlehačkou nebo zmrzlinou.
Snadný vánoční medový mandlový dort s jahodovým krémem
Složení
Pro dort
- 12 lžící nesoleného másla, změkčené
- 1/4 šálku světle hnědého cukru
- 1/2 šálku medu
- 2 čajové lžičky citronové kůry
- 1 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 3 vejce
- 2 šálky univerzální mouky
- 1 šálek mandlové mouky
- 1 1/4 čajové lžičky jedlé sody
- 1/4 čajové lžičky kosherové soli
- 1/2 šálku + 3 lžíce mandlového mléka
- 1/2 šálku práškového cukru
- 1/2 šálku opečených vločkových mandlí
Pro jahodový krém
- 1/2 šálku silné smetany
- 120 g čerstvé smetany
- 2 lžíce práškového cukru
- 1 šálek nakrájených čerstvých jahod + pár na ozdobu
Příprava
Předehřejte troubu na 160 ° C. Vymastěte 20 cm kulatou formu na dort. Vyložte papírem na pergamen, pak znovu máslem s rozprašovačem na vaření.
Ve velké misce pomocí elektrického mixéru asi 5 minut šlehejte máslo, hnědý cukr, 1/4 šálku medu, citronovou kůru a vanilku, dokud nebudou lehké a nadýchané. Poté přidávejte vejce, jedno po druhém, po každém šlehejte, dokud nebudou včleněny. Přidejte také mouku a šlehejte, dokud se nerozmíchá. Přidejte mandlovou mouku, sódu bikarbónu a sůl, míchejte, dokud nebudou smíchány a hladké. Nalijte 1/2 šálku + 2 lžíce mandlového mléka a šlehejte, dokud nebudou smíchány a hladké. Těsto by mělo být silné. Nalijte ji do připravené formy.
Pečte 25 až 30 minut, nebo dokud koláč není zlatistý a párátko vložené uprostřed vyjde čisté. Vyjměte z trouby a vidličkou děrujte asi 12 otvorů po celém dortu. Nalijte zbytek medu a nechte alespoň 20 minut vychladnout.
K přípravě krému přidejte silnou smetanu a krém na míchání do mísy. Pomocí elektrického mixéru šlehejte vysokou rychlostí, dokud se nevytvoří měkké vrcholy, asi 5 minut. Míchejte práškový cukr, dokud se vše nespojí. Na konci vmíchejte jahody.
Překlopte dort na servírovací talíř. V misce kombinujte 1/2 šálku práškového cukru s 1 lžící medu a mandlového mléka, dokud se nerozmíchá. Pokropte dort polevou a poté pokapejte trochou medu. Posypeme opečenými mandlemi. Nyní natřete krém na dort a ozdobte čerstvými jahodami. Užijte si více medu.
* Zdroje: delish.com
cookiesandcups.com
sallysbakingaddiction.com
halfbakedharvest.com