Slovo „quinoa“ pochází ze španělského hláskování, z názvu indiánského kmene kečuánců. Starověcí Inkové považovali kulturu za posvátnou a nazývali ji „matkou všech zrn“. Quinoa NEOBSAHUJE lepek - dobrá zpráva pro lidi s nesnášenlivostí této složky. Ve skutečnosti není náhoda, že malá bílá semínka jsou součástí řady účinných režimů pro nalezení linie. Existuje dobrý důvod, proč je zahrnout do svého jídelníčku ve formě rizota z quinoa, placiček z quinoa, kaše z quinoa nebo skleněného quinoa salátu, který můžete nosit a jíst kdekoli.
4 rychlé recepty na quinoa salát pro každou příležitost
Quinoa je velmi bohatá na živiny, které tělo zoufale potřebuje. Patří mezi ně bílkoviny, vláknina, mangan, hořčík, fosfor, kyselina listová, železo, zinek, draslík, měď, vitamíny skupiny B a malé množství vápníku a vitaminu E. Chcete-li dobít své tělo všemi těmito užitečnými mikroživinami a rychle se dostat do formy, konzumujte častěji saláty obsahující tuto obilninu. Nabízíme vám 4 naše oblíbené recepty pro každé roční období.
Quinoa salát ve sklenici - zabalený oběd a zdravá, rychlá večeře
Pokud si musíte v práci ohřát oběd v mikrovlnné troubě, víte, že kovové nádoby a některé plastové boxy prostě nefungují. Nejpohodlnějším a nejrychlejším řešením je naplnění zednické nádoby vašimi oblíbenými ingrediencemi, včetně superpotraviny quinoa. Je to opravdu nesmírně snadná a zábavná mise, jejímž výsledkem je atraktivní a inteligentní jídlo. 5 minut a oběd pro celou rodinu je již zabalený.
Fotografický kredit: crazyinspiredlife.com
Pokud pracujete do pozdních nočních hodin a nemáte čas na přípravu složitých pokrmů na rodinnou večeři, můžete si z chladničky vždy vytáhnout čerstvý skleněný salát a ušetřit tak cenné minuty. Pokud je pro vás krmení vašich dětí zdravým jídlem důležité, je to nejjednodušší a nejrozumnější volba, jakou můžete udělat.
Jak zařídit salát do zednické nádoby tak, aby nebyl promočený?
Klíčem k dobrému vrstvenému salátu v hrnci, který vydrží čerstvý celý týden, je pořadí uspořádání jeho složek. Jediné, co si musíte pamatovat, je toto pravidlo: udržujte vlhké přísady mimo zelenou zeleninu. To znamená, že věci jako dresing, sekaná rajčata, omáčky, guacamole atd. jděte na dno hrnce a greeny jdou na samý vrchol hrnce, s polštářkem dalších ingrediencí uprostřed. Tímto způsobem, pokud držíte nádobu ve svislé poloze, vše zůstane na svém místě. Není na dohled mokrý listový salát!
Jak dlouho vydrží saláty zednických nádob v lednici?
Přísady, které použijete do salátu, ovlivní trvanlivost v chladničce. Například salát vyrobený pouze s dresinkem a zeleninou snadno vydrží 7-10 dní. Pravdou je, že na konci tohoto období může váš salát vypadat po expozici ethylenu „rezavě“, ale je docela bezpečné ho jíst.
Když se do směsi přidávají živočišné produkty, jako je maso a sýr, musíte se blíže podívat na 3 až 5 dní v chladničce.
Když do sklenice použijete nakrájené ovoce, získáte nejméně času na skladování, proto si například nedělejte salát s jablky a quinoa více než tři dny předem.
Jak vlastně jíte džbánový quinoa salát?
Jíst salát přímo ze sklenice je rozhodně trochu obtížné. Nejjednodušší je vyprázdnit obsah do talíře nebo misky. Můžete zkusit protřepat salát ve sklenici, ale pokud jsou přísady uspořádány těsně, nebudete mít dobrou distribuci.
Další tipy pro přípravu čerstvých, křupavých a zdravých salátů zednických sklenic, které v chladničce vydrží celý týden
- Tekuté přísady dole, zelené nahoře.
- Salátové směsi skladujte blízko sebe, aby se nehýbaly.
- Využijte dobu chlazení ve svůj prospěch marinováním potravin v dresingu. Vařené cereálie, tofu, kuře, fazole, všechny absorbují část chuti omáčky.
- Udržujte svůj hrnec ve svislé poloze.
- Označte své sklenice! Budete opravdu chtít sledovat, co je ve vašich salátech a kdy byly připraveny.
Marocký quinoa salát se smetanovou kari omáčkou připravený ve sklenici
Salátové přísady
- 1 šálek vařené quinoa
- 1 plechovka cizrny
- 2 zelené cibule, nakrájené na plátky
- ½ šálku strouhané mrkve
- ½ šálku zlatých rozinek
- 3 lžíce nasekaného koriandru
- ½ šálku opečených a nasekaných pekanových ořechů
- ¼ lžíce soli
- rukola (volitelně)
Omáčky
- ½ šálku majonézy
- 1 lžíce kari
- 4 lžíce nasekaných konzervovaných meruněk
- ½ vymačkaného citronu
- ¼ lžíce soli
- 2 lžíce jablečného octa
Kari omáčka
Instrukce
- Quinou opláchněte ve vodě a vypusťte.
- Přiveďte quinoa a 2 šálky vody k varu.
- Snižte teplotu, položte víko a vařte asi 15 až 20 minut, nebo dokud se tekutina nevstřebá.
- Rezervujte, dokud nevychladne.
- Po vychladnutí uložte všechny přísady do hrnce, počínaje požadovaným množstvím omáčky.
- Nakonec podle chuti ozdobte čerstvým popraskaným pepřem.
Naservírujte salát na talíř
Připravte omáčku
Vložte všechny ingredience do mixéru a míchejte na vysoké rychlosti, dokud se dobře nespojí.
Salát z jahodového špenátu Quinoa ve sklenici
Složení
Salát
- 2/3 šálku nevařené quinoa
- 6 šálků špenátu
- 2 šálky nakrájených jahod
- 1/2 šálku rozdrceného sýru feta
- 1/4 šálku nakrájené červené cibule
Kuře
- 2 velká kuřecí prsa
- 1 čajová lžička olivového oleje
- 1 čajová lžička balzamikového octa
- sůl a pepř na dochucení
Vinaigrette
- 1/4 šálku octa z bílého vína
- 1/4 šálku olivového oleje
- 1 lžíce medu
- 2 čajové lžičky máku
- 1/2 čajové lžičky dijonské hořčice
- čerstvý mletý pepř
Instrukce
- Vařte quinoa podle pokynů v balíčku. Necháme vychladnout.
- Během vaření quinoa předehřejte troubu na 220 ° C. Na malém plechu kombinujte olivový olej a balsamico. Vložte kuřecí prsa dovnitř a otočte je, aby se pokryla tekutinou. Dochutíme solí a pepřem.
- Vložte kuře do trouby a vařte 10 minut. Překlopte a vařte dalších 10 až 15 minut. Vyjměte z trouby a před krájením nechte 5 minut odstát.
- Sestavte salát do sklenice a uspořádejte komponenty v následujícím pořadí: dresink, kuřecí maso, quinoa, bobule, feta, červená cibule a špenát.
- Uchovávejte v chladničce až 4 dny.
- Podávat: rozmíchejte obsah hrnce ve velké misce.
Poznámka: Jahody se doporučuje namočit do 1 dílu octa a 3 dílů vody, aby zůstaly déle čerstvé. Opláchněte a nechte uschnout na ručníku před vložením do sklenic.
Quinoa, kuřecí a bobulovitý salát se sladkokyselou omáčkou ve sklenici
Složení
Pro kuře
- 450 g vykostěných kuřecích prsou bez kůže
- 3 lžíce balzamikového octa
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 lžíce nasekaného čerstvého rozmarýnu
- ½ lžičky sušeného oregana
Pro sladkou a pikantní omáčku
- 3 lžíce balzamikového octa
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 stroužek česneku, mletý
- 1 čajová lžička dijonské hořčice
- 1 lžíce malinového džemu
- sůl a pepř na dochucení
Na salát
- 3/4 šálku nevařené quinoa
- 3/4 šálku jahod nakrájených na klíny
- ½ šálku borůvek
- 1/2 šálku kozího sýra
- 1 avokádo nakrájené na kostičky
- ¼ šálek nasekaných opečených mandlí
- 2 až 4 šálky rukoly
Instrukce
- Vložte přísady kuřete a marinády do velkého vaku na zip. Nechejte 20 minut až 1 hodinu stát.
- Mezitím připravte quinoa. Za tímto účelem přidejte 1 1/2 šálku vody do hrnce a přiveďte k varu. Poté přidejte quinoa. Snižte teplotu na nízkou teplotu, zakryjte a duste přesně 15 minut. Sejměte pánev z ohně a nechejte zakryté stát dalších 5 až 10 minut. Semena quinoa oddělte vidličkou. Dát stranou.
- Zatímco se quinoa vaří, nasekejte všechny ingredience na váš salát.
- Dále si připravte malinovou omáčku. Přidejte všechny přísady do malé misky a dobře promíchejte. Dát stranou.
- Až budete připraveni připravit kuře, předehřejte gril na středně vysokou teplotu. Lehce naolejujte gril. Grilujte kuřecí prsa na 6 až 8 minut na každou stranu nebo dokud šťáva nevyteče a kuře již nebude růžové. Jakmile je kuře upečené, přeneste ho na prkénko a nakrájejte na malé kousky.
- Připravte si hrnkové saláty rozdělením ingrediencí rovnoměrně mezi 4 velké nádoby Mason v následujícím pořadí: omáčka, jahody, vařená quinoa, borůvky, kuřecí maso, kozí sýr, avokádo, rukola, mandle.
- Až budete připraveni k podávání, nalijte obsah nádoby Mason na talíř nebo do mísy a užívejte si!
Quinoa salát, krevety a zelenina s citronovou omáčkou k přípravě ve sklenici
Ingredience na omáčku
- 3/4 šálku olivového oleje
- 1/4 šálku vody
- 2 lžíce jablečného octa
- 1 stroužek česneku
- 1/2 čajové lžičky soli
- čerstvá citronová šťáva (podle chuti)
- hrst čerstvého kopru
- hrst čerstvé petrželky (volitelně)
Ingredience na salát
- 2 šálky vařené quinoa
- 900 g hroznových rajčat
- 2 velké okurky
- 1 až 2 šálky sušených rajčat a papriky
- 1 šálek sýru feta
Instrukce
Omáčka: Všechny ingredience kombinujte do hladka.
Quinoa: Quinoa vařte podle pokynů v balíčku. Necháme vychladnout.
Postavte si krásné hrnce: V každém hrnci rozetřete trochu omáčky, rajčat, quinoa, okurek, sušené papriky a fety. Uchovávejte uzavřené sklenice v chladničce až 4 dny!
Podávejte: Když jste připraveni sloužit, vyprázdněte hrnec do misky. Míchejte a kombinujte.
* Zdroje: wholefully.com
Recept na marocký salát z quinoa se smetanovou kari omáčkou, připravený ve sklenici - crazyinspiredlife.com
Recept na salát z jahodového špenátu quinoa ve sklenici - sweetpeasandsaffron.com
Recept na salát z quinoa, kuřete a bobulí se sladkou a kyselou omáčkou v džbánu - ambiciózní kuchyně
Recept na quinoa, krevety a zeleninový salát s citronovou omáčkou, připravený ve sklenici - pinchofyum.com