Slyšeli jste, že říká: „Jsi to, co jíš“? Podšívka vašich střev, stejně jako všechny ostatní povrchy vašeho těla, je pokryta bakteriemi. Tyto organismy vytvářejí mikroekosystém zvaný mikrobiom. A i když si toho opravdu nevšimnete, hraje zásadní roli ve vašem zdraví a může dokonce ovlivnit vaši náladu a chování. Stručně řečeno, to, co krmíte svou střevní flórou, může mít největší dopad na vaši fyzickou kondici. Čím zdravější je tato flóra, tím zdravější jste. Klíčem k vyváženému mikrobiomu je přidání podpůrných živých mikrobů (střevní probiotika) a poskytování jim potravin, které milují (prebiotika). Čtěte dále a dozvíte se více!
Probiotika střeva
Probiotika ve střevě jsou bakterie, které přirozeně žijí ve vašem těle a pomáhají vašim střevům rozkládat potravu. Probiotika, která jsou jim stejná nebo velmi podobná, mohou být užívána orálně ve formě doplňků nebo potravin k doplnění zdravého trávení.
Probiotika se liší v závislosti na živých organismech, které obsahují, obvykle na konkrétních kmenech bakterií. Jedna dávka může zahrnovat konkrétní kmen mikrobů nebo směs mikrobů ve vaší střevní flóře. Například společnosti vyrábějící probiotické doplňky prodávají výrobky pro specifické podmínky, jako je syndrom dráždivého tračníku.
Když lidé mluví o probiotických bakteriích, mají obecně na mysli dvě rodiny - Lactobacillus a Bifidobacterium. Navíc tyto kmeny najdete v některých fermentovaných potravinách, jako je kysané zelí, kimchi, kombucha a jogurt. Probiotika by měla být obecně skladována v chladničce, aby bakterie byly živé a připravené k množení.
Prebiotika - potrava probiotik
Prebiotika jsou specializovaná rostlinná vlákna složená ze sacharidů, které vaše tělo nedokáže strávit. Působí jako hnojivo a stimulují růst zdravých bakterií ve střevě. Společnosti vyrábějící doplňky stravy nabízejí produkty, které řeší specifické podmínky, jako je zdraví kostí a úbytek hmotnosti.
Prebiotika se nacházejí v mnoha druzích ovoce a zeleniny, zejména v těch, které obsahují komplexní sacharidy, jako jsou vláknina a odolný škrob. Neobsahují bakterie. Právě oni jsou palivem, které má druhému pomoci při vývoji. Inulinové vlákno nacházející se v kořenu čekanky, banánech a chřestu je příkladem prospěšného prebiotika.
Samotné prebiotiky nebyly shledány jako velmi užitečné. Pokud se však přidá do kojenecké výživy, v kombinaci s intestinálními probiotiky se zjistí, že jsou velmi podobné obsahu mateřského mléka. Pokud potravinový zdroj obsahuje jak prebiotika, tak probiotika, produkt se nazývá synbiotikum. Synbiotická jídla zahrnují sýr, domácí kefír a některé druhy jogurtu. Prebiotika lze také zakoupit jako doplněk stravy nebo doplněk tobolek.
Závěrem lze říci, že k probiotikům nemusíte užívat prebiotikum, ale jejich užívání by mohlo probiotika zefektivnit.
Zdraví prospěšné pro střevní probiotika
Některé výzkumy naznačují, že intestinální prebiotika a probiotika jsou účinná při léčbě průjmů, syndromu dráždivého tračníku, alergických poruch, nachlazení a dokonce i obezity. Kromě toho jsou studovány jako způsob prevence zánětlivé artritidy a šíření rakoviny.
Studie o bakteriích ve střevě z roku 2013 potvrzuje, že široká škála tohoto dobrého typu může pomoci udržet imunitní systém funkční a zlepšit příznaky deprese.
Některé z vašich střevních bakterií tvoří vitamin K a mastné kyseliny s krátkým řetězcem. Jedná se o hlavní zdroj živin pro buňky lemující tlusté střevo. Podporují silnou střevní bariéru, která pomáhá vylučovat škodlivé látky, viry a bakterie. Snižuje také zánět a může mít potenciál snížit riziko rakoviny.
Probiotika jsou považována za bezpečná pro většinu lidí a mají řadu zdravotních výhod.
- Snižují hladinu pH v tlustém střevě, což by mohlo pomoci stolici rychleji se pohybovat.
- Mohou zmírnit průjem související s antibiotiky doplněním dobrých bakterií, které léky mohly zabít.
- Probiotika mohou podporovat lepší vstřebávání bílkovin z vaší stravy, jakož i dalších vitamínů a živin.
Ve skutečnosti nejsou všechna probiotika vytvářena rovnocenně a je zapotřebí dalšího výzkumu, aby bylo možné pochopit výhody každého typu. Většina studií se zaměřuje na kmeny Lactobacillus a Bifidobacterium. Jejich poddruhy zahrnují: L.acidophilus, L.casei, L.plantarum, B.lactis, B.longum, B.bifidum.
Účinnost probiotik užívaných ústy závisí na jejich schopnosti odolávat vysoce kyselému prostředí žaludku a gastrointestinálního traktu. Probiotika té nejvyšší kvality projdou žaludkem stále neporušená a cestují do střev, kde se vstřebávají živiny. To je místo, kde probiotika dělají většinu své dobré práce.
Prebiotické potraviny
Než půjdete ven a koupíte drahé prebiotické doplňky, nezapomeňte, že mnoho potravin je obsahuje přirozeně. Je to proto, že prebiotika jsou druhy vlákniny, které se nacházejí v zelenině, ovoci a luštěninách, jak již bylo vysvětleno.
Potraviny s vysokým obsahem prebiotické vlákniny zahrnují:
- luštěniny - fazole a hrášek
- oves
- banány
- bobule
- Topinambur
- chřest
- pampeliška listy
- česnek
- pórek
- cibule
Přírodní zdroje probiotik
Existuje také mnoho probiotických potravin, které přirozeně obsahují užitečné bakterie. Například vysoce kvalitní obyčejný jogurt se živými kulturami může být fantastickým doplňkem vaší stravy. Další skvělou volbou jsou fermentované potraviny. Obsahují:
- kysané zelí
- kimči
- kombucha čaj
- kefír (mléčný a nemléčný)
- určité druhy okurek (nepasterizované)
- ostatní nakládaná zelenina (nepasterizovaná)
Pokud plánujete konzumovat tyto probiotické potraviny, ujistěte se, že nejsou pasterizovány, protože tento proces ničí bakterie.
Rizika a vedlejší účinky užívání prebiotik a probiotik
Užívání komerčních prebiotik a probiotik je pro zdravé lidi obecně bezpečné. Existují však vzácné případy, kdy zdravá osoba onemocní po požití určitých druhů bakterií v těchto produktech.
Ve skutečnosti, když zahájíte synbiotickou dietu, vyskytnou se některé časté nežádoucí účinky - plyn, zácpa, řídká stolice a ztráta chuti k jídlu, zvláště na začátku diety. Bylo také hlášeno nadýmání a reflux kyseliny.
Existuje jeden vedlejší účinek probiotik, o kterém je známo, že je nebezpečný: alergická reakce na bakterie, které se přidávají do vašeho těla. Pokud máte kopřivku nebo po požití prebiotika nebo probiotika pociťujete extrémní bolesti žaludku, přestaňte přípravek užívat. Okamžitě kontaktujte lékaře!
Už jste pochopili, že každé probiotikum je jiné kvůli variacím kmenů bakterií. Takže ne všechna probiotika ve střevě budou pro vás fungovat stejně a ne každý musí probiotika užívat. Pokud trpíte intolerancí laktózy, určitě vyhledejte probiotikum bez mléčných výrobků.
Jsou probiotika bezpečná pro kojence a děti?
Některé z nich mají vedlejší účinky, které způsobují alergické reakce, bolesti žaludku, průjem, plyn a nadýmání. To je důvod, proč malé děti a kojenci vyžadují zvláštní péči. Před podáním nejmenším byste měli s lékařem promluvit o jakémkoli doplňku.
Která probiotika bojovat proti Candida?
Mohou probiotika pomoci při přemnožení kvasinek Candida albicans, běžně známých jako kandidóza nebo plísňová dysbióza. Nejprve je velmi důležité, aby všechny protokoly a diety Candida byly prováděny pod dohledem vhodně kvalifikovaného terapeuta. Je to hlavně proto, že mnoho příznaků, které máte, může být podobné těm, které souvisejí s jinými zdravotními problémy.
Takže kmen Saccharomyces boulardii, který je sám o sobě kvasnicí, ale má probiotický potenciál, ukázal během výzkumu anti-kandidové vlastnosti. Bylo prokázáno, že S. boulardii inhibuje populace Candida a brání jim v usazování ve střevech. Předpokládá se, že tyto účinky jsou způsobeny skutečností, že S. boulardii produkuje kyselinu kaprylovou, účinnou antifungální látku.
Druhy střevních probiotik, které mohou být prospěšné pro nesnášenlivost histaminu
Na základě velmi omezeného výzkumu, který doposud zkoumal roli probiotik při intoleranci histaminu, jsou kmeny považované za prospěšné (protože se předpokládá, že odbourávají biogenní aminy, jako je histamin) Lactobacillus rhamnosus, Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium longum, Lactobacillus plantarum a případně Lactobacillus reuteri.
Jsou probiotika bezpečná během těhotenství?
Ve skutečnosti nebyl v omezeném výzkumu o užívání probiotik během těhotenství spojen s potraty nebo deformacemi jakéhokoli druhu. Kromě toho metaanalýza provedená kanadskými vědci nezjistila žádnou souvislost mezi užíváním probiotik a výskytem císařského řezu, porodní hmotností nebo gestačním věkem.
Probiotika, ať už z potravin nebo doplňků, pomáhají trávicímu systému těhotné ženy pracovat efektivněji. Jak je uvedeno výše, předpokládá se, že snižují přítomnost škodlivých bakterií. To pomáhá snížit riziko zdravotních komplikací. Probiotika jsou považována za užitečná v následujících případech:
- infekční průjem
- syndrom dráždivého tračníku
- zánětlivé onemocnění střev
- bakteriální vaginóza
- ekzém
- atopická dermatitida
- Studie časopisu Natural Medicine Journal uvádí, že užívání probiotik snížilo šance na rozvoj gestačního diabetes mellitus.