Sladký brambor je všeobecně známý pro své nutriční výhody. Je bohatý na antioxidanty a minerály. Kromě toho má mnoho výhod pro zdraví. Největší výhodou je, že sladké brambory jsou k dispozici po celý rok. Další výhodou je velmi snadné vaření a také možnost přizpůsobení se všem zeleninovým receptům. Navíc sladké brambory jsou skvělým doplňkem receptu na brokolici. Dnes pro vás luxury-decor.net připravil 10 nejchutnějších receptů na sladké brambory.
10 receptů na sladké brambory, které si zamilujete
Pečené sladké brambory
Toto je jeden z velmi snadných receptů na sladké brambory. Postupujte podle našich pokynů a vaše gurmánská večeře bude hotová!
Složení:
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 špetky soli
- 3 sladké brambory
- 2 špetky sušeného oregana
- 2 špetky černého pepře
Příprava:
Předehřejte troubu na 175 ° C. Naolejujte dno pekáče. Poté umyjte a oloupejte sladké brambory. Nakrájejte je na středně velké kousky. Poté je vložte do misky a otočte je tak, aby byly pokryté olivovým olejem. Posypeme oreganem, solí a pepřem. Pečte v předehřáté troubě po dobu 60 minut.
Sladký bramborový koktejl
Možná se vám zdá tento návrh trochu divný, ale ano, sladký bramborový koktejl existuje! Jak již bylo uvedeno, je bohatý na antioxidanty i minerály. Využijte tedy tuto nutriční bombu. Čtěte dále a najdete další zdravé recepty na sladké brambory!
Ingredience pro dvě osoby:
- 1 1/4 šálku sojového mléka s příchutí vanilky
- 1/4 šálku vařených sladkých brambor (studených)
- 1 vana beztučného vanilkového jogurtu
- 1 lžíce medu
- 1/4 čajové lžičky mleté skořice
- 1/4 čajové lžičky vanilky
Příprava:
Vložte všechny přísady do mixéru. Mixujte vysokou rychlostí po dobu jedné minuty nebo do hladka. Nalijte do 2 sklenic a podávejte.
Sladká bramborová polévka s kari a zázvorem
Složení:
- 2 čajové lžičky řepkového oleje
- 1/2 šálku nakrájené šalotky
- 3 šálky loupaných sladkých brambor (na kostičky)
- 1 1/2 šálku oloupané mrkve (nakrájené na plátky)
- 1 lžíce strouhaného zázvoru
- 2 čajové lžičky kari prášku
- 1/2 čajové lžičky soli
- 3 šálky kuřecího vývaru bez tuku a méně sodíku
Přípravné kroky:
Olej zahřejte ve velké pánvi na středním ohni. Poté přidejte šalotku a restujte 3 minuty. Poté přidejte sladké brambory, mrkev, zázvor a kari. Vařte 2 minuty.
Poté přidejte kuřecí vývar a přiveďte k varu. Zakryjte a duste po dobu 25 minut nebo dokud není zelenina měkká. Sůl. Nalijte polévku do kuchyňského robotu a promíchejte do hladka.
Vařený sladký brambor a jablečný salát
Ingredience pro 4 osoby:
- 2 sladké brambory, nakrájené na kousky
- 6 lžící olivového oleje
- košer sůl a černý pepř
- 3 lžíce čerstvé citronové šťávy
- 2 lžíce dijonské hořčice
- 2 svazky kapusty
- 1 jablko, tenké plátky (Pink Lady nebo Honeycrisp)
- 1/4 šálku nasekaných pražených mandlí
- 115 g strouhaného pecorina
Příprava:
Předehřejte troubu na 230 ° C. Vezměte pekáč a vložte do něj pergamenový papír. Batáty dochutíme solí a 2 lžícemi olivového oleje. Vařte 18-20 minut a sladké brambory obracejte, dokud nejsou lehce hnědé a jemné. Necháme vychladnout.
Poté ve velké misce rozšlehejte následující produkty: citronovou šťávu, hořčici, zbývající 4 lžíce oleje a 1/4 čajové lžičky soli a pepře. Poté přidejte kapustu a třepejte ji rukama, dokud listy nebudou jemné. Poté přidejte jablko, mandle a sladké brambory a promíchejte. Salát ozdobíme nastrouhaným pecorinem a podáváme.
Batáty se sýrem
Tento typ receptu na sladké brambory je ideální pro vaši párty! S blížícím se svátkem vás zveme k nahlédnutí do našeho článku věnovaného receptu amuse-bouche!
Ingredience pro 8 osob:
- 4 sladké brambory
- 2 lžíce olivového oleje
- košer sůl a černý pepř
- 3/4 šálku strouhaného Fontine
- 1/3 šálku strouhaného parmezánu
Přípravné kroky:
Předehřejte troubu na 250 ° C. Batáty umyjte a osušte. Poté je podélně rozkrojte na polovinu. Potřete je olivovým olejem a dochuťte solí a pepřem. Poté je položte na kuchyňský podnos a pečte 18–20 minut, nebo dokud nebudou zlatohnědé a jemné. Zkombinujte fontínu a parmezán v misce a rozložte na sladké brambory. Pečeme 2-3 minuty, dokud sýr není zlatohnědý. Posypeme pepřem a podáváme horké. Tato variace je skutečně ideální pro párty!
Pečené batáty pečené v troubě s avokádem
Složení:
- 4 sladké brambory
- 2 lžíce řepkového oleje
- košer sůl a černý pepř
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 avokádo, nasekané
- 1/4 šálku nasekaných a opečených pekanových ořechů
- 100 g čerstvého kozího sýra, rozpadlo se
- zelený salát
Přípravné kroky:
Předehřejte troubu na 250 ° C. Bataty potřeme řepkovým olejem a dochutíme solí. Umístěte pergamenový papír na plech a pečte 40 až 50 minut. Poté sladké brambory podélně nakrájejte. Potřete olejem, solí a pepřem. Ozdobte avokádem, pekanovými ořechy a sýrem. Podáváme se zeleným salátem.
Pečené recepty na sladké brambory: variace s medem a skořicí
Ingredience pro 4 osoby:
- 4 sladké brambory
- 1/4 šálku extra panenského olivového oleje
- 1/4 šálku medu
- 2 čajové lžičky mleté skořice
- sůl a pepř
Příprava:
Předehřejte troubu na 200 ° C. Oloupejte a nakrájejte sladké brambory. Vezměte kuchyňský podnos a položte na něj papír na pečení i sladké brambory. Poté je potřete olejem, nalijte med a skořici. Poté sůl a pepř. Pečte 25-30 minut nebo dokud brambory nezměknou. Poté přidejte trochu oleje.
Pečené sladké brambory okořeněné muškátovým oříškem
Ingredience pro 8 osob:
- 4 čajové lžičky nesoleného másla
- 6 sladkých brambor
- 1 čajová lžička mletého zázvoru
- 1 čajová lžička strouhaného muškátového oříšku
- 6 lžící hnědého cukru
- 1 čajová lžička košer soli
- 220 g pekanů
Přípravné kroky:
Předehřejte troubu na 200 ° C. V troubě rozpustíme máslo a položíme ho na papír na pečení. Současně oloupejte sladké brambory a nakrájejte je na kostky. Poté přidejte ostatní přísady a promíchejte. Vařte 45 minut, dokud sladké brambory nezměknou.
Bezlepkový koláč ze sladkých brambor
Recepty na sladké brambory: hranolky
Pečené batáty s parmazánem
Recepty na sladké brambory a sýry
* Bezlepkový sladký bramborový koláč - pokyny zde
* Pečené hranolky ze sladkých brambor - celý recept zde