Velikonoce 2022-2023 jsou téměř na vás! Strana milovaná malými i velkými, během níž je velikonoční dort na denním pořádku a je povoleno veškeré kulinářské odvahy. Takže pro ty z vás, jejichž velikonoční neděle je synonymem dobrého jídla, je zde našich 5 oblíbených receptů vysvětlených krok za krokem pro velikonoční menu plné obžerství! A ne, neobejdeme se bez tradičního velikonočního hnízda!
Jaký velikonoční dort připravit letos? Naše 5 oblíbených receptů k vyzkoušení!
V několika zemích se tradičně na Velikonoční den jedí brioška: „mouna“ ve Španělsku, „colomba“ v Itálii, „koulich“ v Rusku nebo „lammele“ ve tvaru ovce v Alsasku. V zásadě má každý region svou vlastní verzi velikonočního dezertu. Nikdo se však neurazí, pokud tradiční hon na vejce ukončíte lahodným velikonočním dortem z bílé čokolády nebo několika malými velikonočními hnízdami ve stylu cupcake! Na ozdobu jsou v centru pozornosti čokoládová vajíčka a zajíček!
Recept na velikonoční dort z bílé čokolády
Bílá čokoláda, vanilka, máslový krém a pistáciové oříšky: velikonoční dort 2022-2023 slibuje, že bude super chutný! Ukázka s naším prvním jednoduchým a mimořádně lahodným receptem na bílou čokoládu.
Složení:
- 200 g chipsů z bílé čokolády
- 600 ml plné smetany
- 3 bílky
- 50 g bílého cukru
- 100 g mandlové mouky
Pokyny k přípravě krému:
1. V hrnci zahřejte 200 ml smetany na středně vysokou teplotu.
2. Z bílků vyšleháme tuhý cukr.
3. Smíchejte krém z horké čokolády.
4. V misce vyšlehejte zbývající krém, dokud nevzniknou měkké vrcholy.
5. Dobře promíchejte a promíchejte, abyste získali homogenní směs.
6. Šlehačku přeložte do čokoládové směsi a jemně ji přeložte špachtlí.
7. Zachovejte chlad.
8. Stěrkou jemně přelijte mandlovou mouku do šlehačky.
9. Nalijte do silikonové formy na dorty.
10. Piškot položte na 20 minut na 180 ° C.
11. V silikonové formě na dort vylijeme krém a dáme na něj piškotový dort.
12. Vložte do mrazničky na 24 hodin.
13. Vyjměte koláč z mrazničky 3-4 hodiny před podáváním.
14. Rozložte svůj velikonoční dort a ozdobte jej podle libosti čokoládovými figurkami.
Velikonoční hnízdo cupcakes
Ingredience na vdolky:
- 110 g měkkého másla, při pokojové teplotě
- 110 g mouky
- 2 vejce
- 110 g cukru
- Vanilkový extrakt
- 1 hrst sušených brusinek
- 1 hrst drcených pistácií
Pro krém:
- 120 g krémové směsi
- 150 g másla
- Potravinářské barvivo (volitelné)
Pokyny:
1. Měkké máslo vyšleháme s cukrem.
2. Postupně přidávejte vejce, poté vanilku.
3. Poté přidejte mouku a pokračujte v šlehání.
4. Přidejte brusinky a drcené pistácie.
5. Rozdělte přípravek mezi 12 košíčků na muffiny.
6. Pečte 25 minut při 180 ° C.
7. Vyjměte z trouby a nechte 24 hodin stát v chladničce.
8. Smažte krémovou směs s máslem.
9. Rezervujte polovinu krému, přidejte potravinářské barvivo a promíchejte.
10. Ozdobte košíčky pomocí cukrářského sáčku a krém rozdělte do tvaru hnízda.
11. Nakonec ozdobíme čokoládovými hoblinami a čokoládovými vejci.
Velikonoční zajíček
Ingredience na 15 chlebů:
- 1 kg mouky
- 2 vejce
- 20 g suchých droždí
- 100 g másla
- 100 ml mléka
- 40 g cukru
- Sůl
Pokyny k přípravě:
1. Mléko zahřejte na 40 ° C a zřeďte v něm droždí.
2. Přidejte cukr a promíchejte.
3. Mouku dejte do velké mísy a vykopejte jamku.
4. Nalijte droždí a cukr zředěný v mléce.
5. Přidejte rozpuštěné máslo.
6. Praskněte vejce.
7. Začněte hnětení ručně a postupně přidávejte přibližně 600 ml vody.
8. Osolte a pokračujte v hnětení na měkké a hladké těsto.
9. Zakryjte a nechejte asi 2 hodiny kynout při pokojové teplotě.
10. Rozdělte těsto na 15 kuliček po 100 g a pro uši si vyhrazte 15 kusů po 15 g.
11. Hněte každou kouli a tvarujte ji na dlouhé proužky. Konce zkroutíme do spirály, aby vzniklo S.
12. Hněte 15 kusů a vytvarujte je na malé proužky. Přeložte napůl a prsty trochu zploštěte. Nakonec nasaďte uši.
13. Použijte dřevěný špíz k výrobě očí.
14. Potřete rozšlehaným vaječným žloutkem.
15. Pečte při 180 ° C asi 20 minut nebo do příjemné zlaté barvy.
Velikonoční dort: sušenky zdobené královskou polevou
Po bunny bunny pokračujme s dalším nápadem na velikonoční dort, o který se můžete podělit!
Složení:
- 1 šálek másla
- 1 ½ šálku cukru
- 2 vejce
- vanilka
- 3 ½ šálku mouky
- ½ lžičky prášku do pečiva
- Špetka soli
- Královská poleva
- Potravinový gel na sušenky
Příprava:
Začněte smícháním změkčeného másla s cukrem. Poté přidejte jedno z vajec a znovu promíchejte. Podobně s druhým vejcem a vanilkou. Nakonec dejte mouku a prášek do pečiva. Znovu promíchejte. Poté těsto zakryjte igelitovou fólií a nechte 24 hodin v chladu. Na konci této doby ji rozložte na pomoučenou plochu a vyrovnejte ji válečkem. Vykrojte sušenky vykrajovátkem a položte je na plech vyložený papírem na pečení. Pečeme při 180 ° C po dobu 8 minut a před zdobením necháme úplně vychladnout, jak ukazuje naše malé video výše.
Velikonoční vajíčko ve tvaru granoly
Ingredience pro 14-15 cookies:
- 200 g ovesných vloček,
- pečené při 180 ° C po dobu 8 minut
- 40 g drcených lněných semen
- 75 g hnědého cukru
- 90 g arašídového másla
- 60 g kokosového oleje
- 90 g medu
- 60 g slunečnicových a dýňových semen
- 70 g mandlí, nasekané
- 100 g čokoládových lupínků
- Potravinářské barvivo
- Balicí papír
- Stuha
Příprava:
Smíchejte ovesné vločky, lněná semínka, hnědý cukr, arašídové máslo, semínka, mandle a polovinu čokolády. V hrnci rozpustíme med a kokosový olej. Poté přidejte získaný přípravek k dalším složkám. Nezapomeňte na zbytek čokolády. Vystřihněte sušenky pomocí kráječe na vejce. Pečeme 15-17 minut při 180 ° C. Necháme vychladnout a ozdobíme gelovým potravinářským barvivem. Soubory cookie můžete také zabalit fólií a stuhou. A máte to, vaše malá chamtivá velikonoční vajíčka jsou připravena se připojit k košíku.