Jaký dezert na Valentýna letos připravit? Máte vy a vaše zlatíčko zamilované na velké zmrzlé koláče? Ujišťujeme vás, že malé lahůdky nemají XXL dortům co závidět! A co víc, s přístupem ze dne 14. února 2022-2023 jsou u stolu vítány malé dezerty. Jemné, snadno připravitelné a přizpůsobitelné dle libosti osloví všechny labužníky … ocení je i ti méně romantičtí! Zde je výběr mini dortů, které můžete vyzkoušet doma!
Dezert na Valentýna 2022-2023: naše malé lahůdky k vyzkoušení
Je to jen pár měsíců, co jste spolu, a nejste opravdu ten typ, který by kupoval romantické dárky? Chcete však nějak označit tuto příležitost? Dobré zprávy ! Existuje způsob, jak ho potěšit, aniž byste ho vyděsili a bez hlouposti! Jak? “Nebo„ Co? Připravením malého dezertu na Valentýna samozřejmě … ale ne jen tak! Klasické, originální a trochu techničtější, naše dorty uspokojí každé přání!
Snadné malinové makaróny
Ingredience na džem:
- 100 g malin
- Šťáva z 1 citronu
- 70 g moučkového cukru
Ingredience na makronky:
- 200 g mletých mandlí
- 200 g moučkového cukru
- 160 g moučkového cukru + 40 ml vody
- 70 g vaječných bílků (pro první vážení)
- 60 g vaječných bílků (pro druhé vážení)
- 3-4 kapky červeného potravinářského barviva
Příprava:
Chcete-li připravit džem pro makaróny, vložte maliny a moučkový cukr do hrnce, přiveďte k varu a vařte asi 15 minut. Stiskněte šťávu z jednoho citronu a přidejte ji do hrnce těsně před odstavením z ohně. Nechte džem vychladnout.
Mezitím dáme do misky moučkový cukr a mandle v prášku. Smíchejte moučkový cukr a vodu a vařte je v malé pánvi na 118 ° C. První hmotu z bílků sestavte do tuha a pomalu přidávejte vařený cukr. Pokračujte smícháním druhého vážení bílků a několika kapek potravinářského barviva ve velké misce. Nalijte vyšlehaný bílek a vše dobře promíchejte. Přeneste přípravek do cukrářského sáčku. Na plech pokrytý papírem na pečení vytvarujte makronky a nechte je 30 minut schnout při pokojové teplotě. Mezitím předehřejte troubu na 160 ° C a pečte je 10-15 minut a občas je sledujte. Vyjměte je z trouby. Jemně je odloupněte a položte na papír na pečení.Nechte vychladnout a konzumujte!
Gurmánská vafle na romantickou snídani
Složení:
- ¾ šálku mouky
- 1 C. 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
- 1 C. kukuřičný škrob
- ⅛ c. lžička soli
- 1 vejce
- ½ šálku cukru
- ¼ šálek mléka
- ¼ šálek vody
- 1 C. vanilkový extrakt
- 2 lžíce. nesolené máslo
- rostlinný olej
Příprava:
Mouku, prášek do pečiva, kukuřičný škrob a sůl dáme do misky a rozšleháme, aby se dobře spojily. Poté přidejte vejce, cukr, mléko, vodu a vanilku a šlehejte do hladka. Nakonec vložte rozpuštěné máslo. Lehce naolejujte každou stranu vaflového žehličky a předehřejte ji. Poté nalijte ¾ šálku těsta a naplňte všechny bubliny. Uzavřete, okamžitě otočte vaflovač a pečte 2-4 minuty, dokud vafle není zlatohnědá. Odstraňte ji vidličkou a nechte vychladnout. Boční obloha: recept na vafle se liší podle chuti každého z nich. Dejte tedy volnou ruku své fantazii a vyzdobte, jak uznáte za vhodné. Javorový sirup a červené bobule, čokoláda a banán, plátky jablek a skořice … variace jsou nekonečné.
Pusinky, které vás přivádí k šílenství!
Bílá, vzdušná a především lahodná … zde je dezert na Valentýna, díky kterému bude vaše milostné dítě naprosto šílené!
Složení:
- 4 bílky
- 300 g cukru
- růžové potravinářské barvivo (volitelně)
Příprava:
Předehřejte troubu na 120 ° C a pomocí elektrického mixéru smíchejte 4 bílky s cukrem a potravinářským barvivem. Namontujte je do sněhu. Na plechu na pečení pokrytém krabičkovým papírem vytvarujte pusinky pomocí cukrářského sáčku. Vařte na termostatu 4 po dobu 20 minut, poté na termostatu 3 po dobu jedné hodiny. Sněhové pusinky můžete připravit 14. února 2022-2023 a uložit je do kovové plechovky na sušenky.
Chocolate Soufflé - klasický Valentýnský dezert
Ingredience na 2 dezerty:
- 25 g nesoleného másla
- 1 C. kakaový prášek
- 25 g tmavé čokolády
- 1 malé vejce
- 1 vaječný žloutek
- 40 g moučkového cukru
- 1 C. likér
- 30 g mouky, prosívané
- čerstvá smetana / vanilková zmrzlina
Příprava:
Předehřejte troubu na 160 ° C. Máslo 2 ramekiny a vložte je na 10 minut do chladničky, aby se máslo zpevnilo. Pak je znovu máslo a hojně posypeme kakaovým práškem. Vložte ledničku a připravte směs fondánů. Rozpusťte čokoládu v malé misce umístěné nad hrncem horké vody. Odstraňte z tepla a míchejte, dokud nebude hladký.
Elektrickou metličkou smíchejte vejce, cukr a žloutek. Poté vmíchejte čokoládovou směs a přidejte likér a mouku. Rozdělte směs mezi ramekiny a pečte 12 minut. Okamžitě si pochutnejte na lžíci crème fraîche nebo vanilkové zmrzliny! Dobrou chuť !
Zamilované koláčky
Ingredience na 10 košíčků:
- 180 g mouky
- 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
- 3 vejce
- 80 g moučkového cukru
- 1 sáček vanilkového cukru
- 3 lžíce. plnotučné mléko
- 100 g rozpuštěného másla
- sůl
Ingredience na polevu:
- 300 g smetanového sýra
- 150 ml tekutého krému
- 3 kapky červeného potravinářského barviva
- 10 papírových krabiček
Příprava:
Začněte předehřátím trouby na 180 ° C. Ve velké misce rozšleháme vejce, práškový cukr a vanilkový cukr. Přidejte mléko a špetku soli. Smíchejte a vložte mouku, dříve smíchanou s droždím. Dobře rozšleháme a nalijeme rozpuštěné máslo. Rozdělte těsto získané z krabic a vložte je do trouby na 10-15 minut. Sledujte čas od času. Vyjměte je z trouby a nechte je vychladnout na roštu. Mezitím smíchejte smetanový sýr pomocí mixéru a přidejte potravinářské barvivo. Poté vyšlehejte šlehačku a nalijte ji do misky s rozšlehaným sýrem. Nakonec vše přeneste do potrubí a ozdobte vychlazené košíčky.
Valentýnský dezert pro začátečníky
Ingredience na 4 malé koše:
- 100/120 g čokolády
- 60 g moučkového cukru
- čerstvé maliny
- 200 ml smetany na šlehání
- 4 košíčky na muffiny
Příprava:
Začněte roztavením čokolády v lázni, poté ji nalijte do sítě na zadní straně forem a vytvořte své mini koše. Pokud máte potíže s představou pohledu, najdete techniku ve videu výše! Poté vložte do ledničky a počkejte dobrých patnáct minut, než rozložíte všechny své koše. Mezitím vyšleháme šlehačku a dáme ji do ledničky. Po jemném rozvinutí malých čokoládových košíků přidejte dobrou lžíci smetany a ozdobte je malinami!
Malé malinové tvarohové koláče ke sdílení
Složení:
- 4 šálky drobků
- 3 lžíce. lžíce hnědého cukru
- 30 g másla
- 500 g smetanového sýra
- 2 vejce
- 100 g moučkového cukru
- 1 sáček vanilkového cukru
- 1 C. citrónová kůra
Ingredience pro malinový coulis:
- 1/2 šálku malin
- 50 ml medu
- 20 ml citronové šťávy
Příprava:
Začněte předehřátím trouby na 180 ° C. V misce na salát smíchejte hnědý cukr, máslo a drobky a vše vraťte zpět do plechovek na muffiny, které byly dříve vyloženy papírovými kelímky. V další velké nádobě vyšleháme moučkový cukr, vejce, vanilku, tvaroh, kůru a konzistenci nalijeme do forem. Pečeme 20-25 minut a necháme dobrou půl hodinu vychladnout.
Mezitím připravte malinový coulis. Pomocí mixéru smíchejte maliny s medem a nalijte citronovou šťávu. Zmrazte po dobu 2-3 hodin. Totéž udělejte s malými tvarohovými koláčky. Na konci tří hodin nechte tvarohové koláče a coulis rozmrazit a nechte je stát při pokojové teplotě. Před podáváním si dezerty doplňte coulis a několika malinami, které si vyberete. Šťastná ochutnávka vám a vašemu miláčku!